Panko ve Galeta Unu arasındaki fark nedir?
Panko, benzersiz özelliklere sahip eşsiz bir ekmek kırıntısı türüdür.
Panko ve galeta unu arasındaki fark hakkında daha fazla bilgi edinin.
Panko nedir?
Japonya'da icat edilen panko, onlarca yıldır birçok Asya mutfağında kullanılmaktadır ve artık dünyanın çoğu yerinde yaygındır. Panko, ince dilimlenmiş ve kurutulmuş kabuksuz beyaz ekmekten yapılır.
Geleneksel olarak Japon mutfağında tonkatsu ve tavuk tonkatsu yapımında kullanılır. Son yıllarda panko, makarna ve peynir, tavuk parmesan güveçleri ve kavrulmuş sebze kızartmaları için çıtır bir kabuk olarak popülerlik kazanmıştır.
Normal ekmek kırıntıları nedir?
Sade galeta unu çeşitli ekmeklerden ve kabuklardan yapılabilir. Pankodan daha ince bir kırıntı haline getirilirler ve kendi mutfağınızda bir mutfak robotu ile yapılabilir. Mağazadan satın alınan galeta unlarına genellikle otlar ve baharatlar eklenir. Galeta unu, ekmek yapmak, doldurmak, güveçleri doldurmak ve hamburger ve köfte gibi yemeklerde kıymayı bağlamak için kullanılabilecek kullanışlı bir malzemedir.
Panko vs. Galeta Unu: Aradaki Fark Nedir?
Panko ile normal ekmek kırıntılarını karşılaştırırken, birçok benzerliği paylaştıklarını anlamak önemlidir, bu nedenle bunları genellikle birbirlerinin yerine kullanabilirsiniz. Yine de ikisi arasında üç fark vardır:
- Çıtırlık: Panko genellikle tariflerinize eklemek için çok çıtır bir malzemedir, normal ekmek kırıntıları ise hala çıtırdır, ancak ısırıldığında o kadar çıtır değildir.
- Yağ Emilimi: Panko ekmek kırıntıları normal ekmek kırıntılarına göre daha az yağ emer. Bu, neden çoğu alternatiften daha gevrek olduklarını ve neden kızarmış yiyeceklerin tadını bu kadar iyi taklit ettiklerini açıklar.
- Ekmek Türü: Normal ekmek kırıntıları buğday, beyaz veya diğer fırınlanmış ekmek türleri olabilir. panko, elektrik akımı ile pişirilmiş, kabuksuz beyaz ekmektir (veya glütensiz bir alternatiftir).
Şekil, renk ve genleşme etkisine bakılmaksızın, ekmek kırıntıları üretim hattımız farklı kalıplar ve değişen parametreler aracılığıyla esnek bir şekilde uygulanabilir ve süreç, çeşitli pazar ihtiyaçlarını karşılamak için hassas bir şekilde kontrol edilir. Ekmek kırıntısı üretimiyle ilgileniyorsanız, işinizi gerçekleştirmek için uzmanlığımızın ve mükemmel üretim deneyimimizin avantajlarına güvenebilirsiniz.
E-posta：mailto:[email protected]
