Ekstrüder makinesi

Ekstrüderler, başlangıçta sadece plastik endüstrisinde ve daha sonra gıda gibi endüstrilerde kullanılan basit şekillendirme makinelerinden evrimleşmiştir. Şu anda kullanılan ekstrüderler esas olarak vidalı ekstrüderlerdir ve yapılarına göre tek vidalı ve çift vidalı olarak ikiye ayrılabilirler.

Tek vidalı ekstrüder, malzemeyi inceden kalına ve diş aralığı genişten dara doğru kademeli olarak artan bir vida aracılığıyla iter. Şu anda ülkemizde üretilen tek vidalı ekstrüder temel olarak sığ diş yüksekliğine sahip vidayı kullanmaktadır ve hızı 300-400r/dk'dır. Yüksek öğütme ve yüksek kesme kuvvetleri üretebilir ve namluda kalan tahıl hammaddesinin süresi çok kısadır. 10-20s, 130-140 ℃ 'ye kadar fırlatmadan önce malzeme sıcaklığı.

Çift vidalı ekstrüder, birbiriyle sürekli temas halinde olan bir çift ters dönen veya birlikte dönen vidaya sahiptir ve malzemeleri zorla taşımak için pozitif yer değiştirme prensibini kullanır.

Malzeme taşıma sürecinde, basınç geri akışı nadiren oluşur, bu da yerel basıncın keskin bir şekilde yükselmesini sağlayabilir, genişleme sürecini hızlandırabilir ve yüksek çıktı elde edebilir.

Ekstrüzyon teknolojisi özellikleri

1) Pratik kaliteyi artırın, saklaması kolay

Şişirme teknolojisinin kullanılması, daha fazla selüloz ve vitamin içeren mısır ve sorgumun kabarık ve yumuşak hale gelmesini sağlayabilir ve şişirme işleminde üretilen Maillard reaksiyonu gıdanın rengini, aromasını ve tadını artırır. Böylece pratik kalite iyileştirilir ve gıda hafif, gevrek ve zengin aromanın eşsiz lezzetine sahip olur.

2) Ürün kalitesini iyileştirmek ve zararlı maddeleri azaltmak

Ekstrüzyon işlemi genellikle yüksek sıcaklık, yüksek basınç, kısa süreli bir işlemdir, bu da sınırlı malzeme kullanımı ile sonuçlanır ve bu nedenle hammaddedeki besin maddelerinin neredeyse tamamını nihai üründe tutar. Aynı zamanda, yüksek sıcaklıktaki kısa süreli proses zararlı enzimleri, mikroorganizmaları ve diğer olumsuz ürün faktörlerini azaltabilir.

3) Hammaddelerin geniş uygulanabilirliği ve çok çeşitli ürünler

Çok çeşitli hammaddeler işlenebilir. Sadece tahıllar, patatesler, fasulye ve diğer tahıllar derinlemesine işlenemez, iri taneler de ince yapabilir, enfes atıştırmalıklar yapabilir; Ayrıca meyve ve sebzeleri, baharatları ve bazı hayvansal proteinleri işleyebilir. Şişirilmiş atıştırmalıklar üretirken, sadece hammaddeleri ve kalıpları değiştirmeniz ve farklı şekillerde ürünler üretmek için aynı ekstrüderi kullanmanız gerekir.

4) Yüksek üretim verimliliği ve düşük üretim maliyeti

Yabancı büyük çift vidalı ekstrüderlerin üretim kapasitesi saatte onlarca tona ulaşmaktadır ve kullanımı basittir. Geleneksel pişirme yöntemleriyle karşılaştırıldığında, ürünleri işlemek için modern ekstrüzyon teknolojisinin kullanılması zaman tüketimini, enerji tüketimini, işçiliği ve tesis doluluğunu önemli ölçüde azaltır.

5) Daha az atık, daha az israf

Hammaddelerin genişletilmesinden sonra, kullanım oranı 98 %'nin üzerine çıkmıştır. Genel olarak, açıp kapatırken astar olarak az miktarda hammadde ihtiyacına ek olarak, tüm üretim sürecinde neredeyse hiç atık emisyonu yoktur ve hammadde israfı yoktur.

E-posta:[email protected]