Tekstüre Soya Proteini Yapma Makinesi Çalışması
https://www.youtube.com/watch?v=m4koZnbpmfA
Çeşitli dokulu bitkisel proteinler arasındaki farklar
Çeşitli Dokulu Bitkisel Proteinler Arasındaki Farklar Dokulu bitkisel protein, TVP veya et analoğu olarak da adlandırılır. Günümüzde bir tür sağlıklı besindir ve çeşitli şekillerde pişirilebilir [...]
Soya proteini külçeleri neden bu kadar popüler?
Soya proteini nuggetlarının nasıl yenildiğini biliyor musunuz? Hadi hakkında konuşalım: 1 Et yerine geçer: Soya proteini küpleri genellikle gıda işlemede et ikamesi olarak kullanılır çünkü dokuları [...]
Bitkisel proteinin besin değeri ve gıda işleme
TVP (Textured vegetable protein) insan vücudunun ihtiyaç duyduğu amino asitleri içerir, çok düşük yağ oranına sahiptir ve kolesterol içermez. Bitki bazlı protein olarak da bilinen [...]