Ekmek kırıntıları esas olarak fermantasyon, kurutma, ekstrüzyon ve diğer işleme yöntemleri yoluyla un, pirinç, çeşniler ve diğer hammaddelerden yapılan yaygın olarak kullanılan bir tür kızarmış gıda aksesuarlarıdır. Pazar talebinin artmasıyla birlikte, ekstrüzyon ve şişirme teknolojisi yavaş yavaş uzun bir döngüye ve yüksek insan gücü ve malzeme kaynakları tüketimine sahip geleneksel zanaatın yerini almıştır.

 FİŞLEVLER

1. Kızarmış yiyecek kaplaması olarak：Ekmek kırıntıları genellikle yiyecekleri kızartmak için kullanılabilir, yani malzemeler önce sırayla düşük glütenli un ve yumurta sıvısı ile kaplanır ve ardından bir kat ekmek kırıntısı ile kaplanır. Kızarmış yiyeceklerin tadı daha gevrektir ve görünüşte güzel bir altın rengine sahiptir.
2. Yiyeceklerin kızartma ve yanma süresini azaltır:Kızartma yaparken dikkat etmezseniz kızartmak ve yakmak kolaydır. Galeta unu eklemek bu durumu hafifletebilir.
3. Yemeğin tadını yaratın:Ekmek ve kek pişirirken, hazırlanan yiyeceğin üzerine bir kat ekmek kırıntısı serpin, ardından zeytinyağı gezdirin veya yiyeceğin tadını artırmak için küçük bir parça krema koyun.

Ekmek kırıntılarının çeşitli formları nasıl yapılır? Un ve pirinç gibi malzemelerin bileşimini ve yapısını değiştirmek için ekstrüzyon teknolojisini kullanır, örneğin nişastanın jelatinleşmesi ve bozunması; proteinin denatürasyonu ve rekombinasyonu; selülozun rafine edilmesi ve bozunması vb. Son olarak, kalıp değiştirilerek ekmek isteğe göre değiştirilebilir Samanın şekli.

Kumaşların girişinden kırma ve kalıplamaya kadar hepsi bir montaj hattında üretilir. Süreç kısadır, operatör sayısı azdır, kalan malzemeler yeniden kullanılabilir, atık yoktur, üretim maliyeti azalır ve işgücü verimliliği artar.

Süreçgiriş hattı Kompozisyon:

1. Toz karıştırıcı: Hammaddelere belirli miktarda su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
2. Besleme makinesi: Motor, vidayı taşımak için güç olarak kullanılır ve karışık hammaddeler, rahat ve hızlı besleme sağlamak için ekstrüderin besleme hunisine taşınır.
3. Ekstrüder: Yüksek basınçlı ortamda şerit ürünler üretmek için özel bir kontrol kabini bulunmaktadır
4. Kesme makinesi: Uzun şerit ürünleri kısa şeritler halinde kesin
5. Vinç: Ürün fırına taşınır ve vincin yüksekliği fırına göre belirlenir.
6. Çok katmanlı fırın: Fırın çoğunlukla elektrikli bir fırındır, sıcaklık 0-200 derece arasında kontrol kabini tarafından ayarlanır ve içi paslanmaz çelik çift katmanlı bir örgü torbadır. Pişirme süresi hıza göre ayarlanabilir, nem eksiltilebilir ve raf ömrü arttırılabilir;
7. Asansör: Pişirme işleminden sonra yaş değirmene taşınır
8. Islak değirmen: uzun ürün şeritlerini saman haline getirin
9. Sınıflandırma eleği: farklı ürünleri eleyin
10. Paketleme makinesi: Dikey paketleme makinesi ve kombine bilgisayar tartımlı paketleme makinesi kullanılabilir.

Mükemmel teknik araştırma ve geliştirme yeteneklerine, mükemmel üretim teknolojisine ve zamanında ve verimli satış sonrası hizmetine güvenen Dayi Machinery, Çin'de gelişmiş ve verimli ekstrüzyon ve şişirme ekipmanlarıyla kademeli olarak endüstri lideri bir kuruluş haline geldi. İster ekmek kırıntısı üretiyor olun, ister diğer atıştırmalıkları işliyor olun, ürün teknik servisimizi alabilirsiniz.

E-posta：mailto:[email protected]