Şişirilmiş gıda olarak adlandırılan gıda, esas olarak hammadde olarak tahıl, patates veya fasulyeden yapılır ve gıdanın iç yapısını ve hacmini değiştiren ve normal sıcaklık ve basıncı geri kazandıktan sonra gözenekli ve kabarık bir durum gösteren basınçlandırma, ısıtma veya ekstrüzyon yoluyla yapılır. Atıştırmalık makineleri, sıradan mısır, buğday, patates, pirinç ve diğer hammaddeleri herkesin en sevdiği yuvarlak, üçgen, spiral, yıldız şekilli, çıtır lezzetli atıştırmalıklara dönüştürmek için şişirme prensibinin kullanılmasıdır.

Üç çeşit genişleme yöntemi ve süreci: 

1, pişmiş şişirilmiş gıda üretim süreci: toz → pişirme → kalıplama → bir kerelik kurutma → kürleme → ikincil kurutma → pişirme → baharatlama → paketleme.

Yarı mamullerden bitmiş ürünlere kadar üretim süreci: pişirme → baharatlama → paketleme.

2, kızarmış şişirilmiş gıda üretim süreci: toz → pişirme → kalıplama → kurutma → kızartma → baharatlama → paketleme.

Yarı mamullerden mamul ürünlerin üretim süreci: kızartma → baharatlama → paketleme.

3, doğrudan ekstrüzyon ekstrüde gıda üretim süreci: toz → karıştırma → ekstrüzyon → kalıplama → pişirme → baharatlama → paketleme.

4, renk süreci: kütük üretim sürecini ifade eder (pişirme tipi, kızarmış tip veya ekstrüzyon tipi üç olarak ayrılabilir), ardından renklendirme süreci gelir.

Bununla birlikte, gerçek üretimde, ürünün mükemmel etkisini elde etmek için çeşitli süreçler birbiriyle karışır ve birbirini tamamlar.

Artık büyük gıda fabrikaları, temelde ekstrüder ekstrüder işlemini kullanarak atıştırmalık gıda üretim hattını kullanıyor, çekirdek makineleri şişirilmiş gıda ekstrüderidir.

Anahtar bağlantılar:

Pişirme tipi: buharda pişirme, kurutma, fırınlama.

Kızartma yöntemleri: buharda, kuru, derin yağda kızartılmış.

Doğrudan ekstrüzyon: ekstrüzyon, fırınlama.

kalite ve güvenlik sorunlarına yatkındır.

1, tadı gevrek değil: kütük su içeriği çok yüksekse, su buharlaşması yeterli değildir, bitmiş ürün genleşme etkisi zayıftır, tadı kolay gevrek değildir.

2, ürünün yüzeyi koklaşıyor: pişirme, kızartma sıcaklığı çok yüksek; Çok uzun zaman oldu.

3, sağlık standartlara uygun değil: ürün paketleme atölyesi sağlık ortamı kontrolü iyi değil, ürün mikrobiyal kirliliğine neden olmak kolay.

E-posta:[email protected]