I. Kepek Gevreğinin Tanıtımı

Kepekli gevrek, mısır gevreğinin yanı sıra bir başka sağlıklı kahvaltılık gevrektir. Hammaddesi buğday veya yulaf meyvelerinin dış tabakasıdır. Kepek, gastrointestinal hareketliliği teşvik edebilen ve kalbe fayda sağlayabilen diyet lifi açısından zengindir. Yulaf kepeğinin insanlarda serum kolesterol seviyelerini düşürdüğü bulunmuştur. Besin takviyesi, bilimsel olarak eser elementler eklenerek de gerçekleştirilebilir.

II. 200-250kg/h Kahvaltılık Tahıl Gıdası Üretim Makinesi Parametreleri (Kepek Gevreği)

III. Özellikler

• Bitmiş Gıda Kalitesi Sağlandı: Optimum ekstrüzyon çözümü, birinci sınıf ekipman tasarımı ve ekipman işleme, üst düzey ve istikrarlı üretim sağlar.
• Yüksek Çıkış: Yüksek tasarım kapasitesi; minimum malzeme kaybı;
• Daha Az Enerji: Yüksek mekanik koordinasyon, düşük aşınma; optimize edilmiş ısıtma, termal transfer ve yalıtım detayları, düşük ısı kaybı
• Düşük Üretim Maliyeti: Akış üretimi, her sürecin hassas kontrolü
• Basit ve Düşük Maliyetli Bakım: Modüler yapı, kolay kullanım. Ömür boyu satış sonrası hizmet
• Malzeme: Gıda ile temas eden tüm kısımlar için yüksek kaliteli gıda güvenli malzemeler
• Başarısızlık Oranı:  Önleyici bakım yapıldığı sürece neredeyse sıfır arıza 

IV. Kepekli Kahvaltılık Gevrek Üretimi için Genel Akış Şeması

• Adım 1: Tam buğday unu ve buğday kepeğinin su ile karıştırılması
• Adım 2: Pelet haline getirilmiş ekstrüzyon
• Adım 3: Peletlerin soğutulması
• Adım 4: Peletlerin pul pul dökülmesi
• Adım 5: Pulların ön kurutması
• Adım 6: Pulların pişirilmesi
• Adım 7: Baharat gevreği
• Adım 8: Çeşnilendirmeden sonra pulların kurutulması
• Adım 10: Paketlemeden önce soğutma
• Adım 11: Paketleme

Buğday puf yapma makinesi olarak da adlandırılan bu kahvaltılık tahıl makinesi, uzatılmış uzunluğa sahip özel çift vidalı gıda ekstrüzyon makinesini benimser. Bu tahıl gıda üretim makinesi ile kepek gevreği üretmek için belirli adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Buğday kepeği tozu veya yulaf kepeği tozunu su ve diğer malzemelerle birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Karışım ekstrüdere yüklenir ve doğru sıcaklık ve basınç ayarlanarak karışım top şeklindeki peletler halinde ekstrüde edilir, ve daha sonra peletler pullama makinesinin ağır silindirleri tarafından dilimler halinde preslenir. 
3. Preslenen parçalar kurutma, kavurma gibi üretim süreçlerinden geçerek gevrek hale gelir.
4. Bu şekilde orijinal aromalı kepek gevreği tamamlanmış olur. Pazar talebine göre, baharat tamburları orijinal kepek gevreği üzerine tuz/şeker serpmek için kullanılabilir.
5. Sade kepek gevreği sırlanacaksa, gevrekler şurup veya çikolata vb. püskürtülerek kaplanacaktır.
6. Son olarak, pullar kurutulur, soğutulur ve paketlenir.

V. Kepek Gevreği Kahvaltılık Tahıl Gıda Üretim Makinelerinin Bileşenleri

1. Karıştırıcı
2. Vidalı konveyör
3. Çift vidalı tahıl gıda ekstrüzyon makinesi
4. Soğutucu
5. Soğutma vibratörü
6. Pul haddeleme makinesi
7. Bantlı ön kurutucu (Elektrikli/doğalgaz/dizel ısıtma seçenekleri)
8. Kavurma makinesi (Elektrikli/doğalgaz/dizel ısıtma seçenekleri)
9. Baharat makinesi
10. İki Tanklı şurup püskürtücü (Opsiyonel)
11. Bantlı kurutucu (Elektrikli/doğalgaz/dizel ısıtma seçenekleri)
12. Soğutma makinesi
13. Otomatik paketleme makinesi
14. Kontrol sistemi (PLC/veya enstrüman kontrol seçenekleri)
15. Komple konveyörler
16. Buhar kazanı/ Brülör (Opsiyonel)