I. Çikolatalı Tahıl Toplarının Tanıtımı

Çikolatalı mısır gevreği topları, bir tutam kakao tozu eklenmiş tam tahıllı mısırdan yapılır. Bazen kepek de eklenir. Tam tahıllı mısır hammaddesi, gastrointestinal peristaltizmi teşvik edebilen ve kalbi koruyabilen zengin diyet lifini korur. Beslenme sağlarken çikolata severlerin lezzet ihtiyacını da karşılar.

Diğer tüm kahvaltılık gevreklerde olduğu gibi, süte batırılmış şişirilmiş mısır toplarının kırılmasını önlemek için, tahıl halkalarının daha küçük şişirilmiş gözeneklere sahip daha ince bir puf dokusuna sahip olması önemlidir. Bu nedenle daha düşük bir jelatinleşme sıcaklığı gereklidir, bu nedenle daha uzun namlulu şişirilmiş gıda ekstrüder makinesi gereklidir. Bu şekilde mısır hamuru, istenen tekstür konfigürasyonunu elde etmek için ekstrüzyon kovanında daha uzun süre yoğrulur.

Lif bakımından zengin ve daha düşük kabarıklığa sahip olan tam tahıllı mısır unu kullanılıyorsa, optimum kabarıklığı sağlamak için puf ekstrüderinden önce ön jelatinleştirme işlemi ekleyeceğiz.

II. 100-160kg/h Çikolatalı Kahvaltılık Tahıl Topları Yapma Makinesi Parametreleri

III. Özellikler

• Bitmiş gıda kalitesi sağlanır: Optimum ekstrüzyon çözümü, birinci sınıf ekipman tasarımı ve ekipman işleme, üst düzey ve istikrarlı üretim sağlar.
• Yüksek çıkış: Yüksek tasarım kapasitesi; minimum malzeme kaybı;
• Daha az enerji: Yüksek mekanik koordinasyon, düşük aşınma; optimize edilmiş ısıtma, termal transfer ve yalıtım detayları, düşük ısı kaybı
• Düşük üretim maliyeti: Akış üretimi, her sürecin hassas kontrolü
• Basit ve düşük maliyetli bakım: Modüler yapı, kolay kullanım. Ömür boyu satış sonrası hizmet
• Malzeme: Gıda ile temas eden tüm kısımlar için yüksek kaliteli gıda güvenli malzemeler
• Başarısızlık oranı:  Önleyici bakım yapıldığı sürece neredeyse sıfır arıza

IV. Çikolatalı Tahıl Topları Üretimi için Genel Akış Şeması

• Adım 1: Hammaddelerin karıştırılması
• Adım 2: Ön koşullandırma (yulaf için ön jelatinizasyon)
• Adım 3: Ekstrüde edilmiş ve top şekline getirilmiş
• Adım 4: Soğutma
• Adım 5: Ön kurutma
• Adım 6: Çeşnilendirme
• Adım 7: Baharatlama sonrası kurutma
• Adım 8: Paketlemeden önce soğutma
• Adım 9: Paketleme

1. Tam tahıllı mısır unu (veya kepekli mısır unu), kakao tozu, karıştırma suyu ve diğer malzemeleri (eser elementler, mineraller vb.) karıştırın ve iyice karıştırın.
2. Karışım, ön jelatinleşmeyi sağlamak için ön şartlandırıcıya yüklenir.
3. Daha sonra önceden jelatinleştirilmiş tahıl hamuru ön şartlandırıcıdan uzatılmış namlulu bir ekstrüdere aktarılır. Hamur, belirli bir sıcaklık ve basınç ayarlanarak ideal bir konfigürasyonda yoğrulur. Ekstrüderin ön tarafına aball şekilli şekillendirme kalıbı yerleştirilir. Hamur kalıptan ekstrüde edildikten sonra, hızla dönen bıçak ekstrüdatı keser. Basınç farkından dolayı nem kaçar ve kesilen ekstrüde hızla genişleyerek küresel hale gelir.
4. Daha sonra çikolata topları kurutulur, fırınlanır ve diğer işlemlerden geçirilerek tahıllı çikolata topları haline getirilir.
5. Pazar talebine göre, baharat tamburu tuz, kaplama glikoz-fruktoz şurubu eklemek için kullanılabilir.
6. Son olarak, terbiye edilmiş çikolatalı tahıl topları kurutulur, soğutulur ve paketlenir

V. Çikolatalı Tahıl Toplarının BileşenleriTahıl Puf Yapma Makinesi

1. Karıştırıcı
2. Ön Şartlandırıcı
3. Çift vidalı şişirilmiş gıda ekstrüderi (Uzatılmış model)
4. Soğutma vibratörü
5. Çok katmanlı Bantlı ön kurutucu (Elektrikli/doğalgaz/dizel ısıtma seçenekleri)
6. Baharat makinesi
7. İki Tanklı şurup püskürtücü (Opsiyonel)
8. Çok katmanlı Bantlı kurutucu (Elektrikli/doğalgaz/dizel ısıtma seçenekleri)
9. Soğutma makinesi
10. Otomatik paketleme makinesi
11. Kontrol sistemi
12. Komple konveyörler
13. Diğer yardımcılar
14. Buhar kazanı/brülörü (Opsiyonel)

Kahvaltılık tahıl puf yapma makinesinin en son çözümünü ve fiyat listemizi almak için gereksinimlerinizi bize göndermekten çekinmeyin