I. Besince Zenginleştirilmiş Pirincin Tanıtımı

Sıradan beyaz pirinç, kabuk soyma, yağ giderme, kabuk soyma ve kepek giderme gibi bir dizi ince işlemden geçirilerek elde edilir. Sindirimi kolay olmasına rağmen protein, vitamin ve diğer besin maddelerinin kaybı yüksektir. Yapay pirinç (zenginleştirilmiş pirinç, güçlendirilmiş pirinç olarak da adlandırılır), ilgili güçlendirme standartlarına uygun olarak sıradan pirinç / kırık pirinç bileşenlerine belirli besin maddelerinin eklenmesi ve ardından ekstrüzyon işlemi ve kurutma işlemi ile üretilir. Gıda sınıfı zenginleştirilmiş pirinç, insan vücudunun belirli besin maddelerine olan ihtiyacını karşılamak için üretilir. Süper zenginleştirilmiş pirinç, pişirmek için 1:300, 1:200 vb. gibi belirli bir oranda normal pirinçle karıştırılacaktır.

Çift vidalı ekstrüzyon işlemi, besinsel olarak zenginleştirilmiş pirincin işlenmesi için önemli bir yöntemdir. Zenginleştirilmiş pirinç ekstrüder makinesi ile hammadde, tam tahıllı beyaz pirinç veya pirinç öğütme işlemi sırasında üretilen bir yan ürün olan kırık pirinç olabilir.

II. Besince Zenginleştirilmiş/Fortifiye Pirinç Makinelerinin Parametreleri

III. Besince Zenginleştirilmiş Pirinç için Genel Akış Şeması

• Adım 1: Ezme
• Adım 2: Karıştırma (pirinç unu ve istenen besleyici unlar)
• Adım 3: Ekstrüzyon ve şekillendirme
• Adım 4: Kurutma
• Adım 5: Eleme (küçük parçacıkları gidermek için)
• Adım 6: Ölçme ve paketleme

Zenginleştirilmiş pirinç makinelerinin kısa çalışma süreci aşağıdaki gibidir:

• Pirinç, belirli bir boyutta daha ince parçacıklar halinde ezilir. Aşırı iri parçacıklar hidrasyon için elverişli değildir ve aşırı ince parçacıklar topaklanmaya neden olabilir.
• Pirinç taneleri, beslenme standartlarını karşılayan besinlerle eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, otomatik olarak sabit bir hızda pirinç ekstrüderine eklenir.
• Ekstrüzyon sistemleri, kontrollü, sürekli ve kararlı durum koşulları altında kısa bir süre içinde birçok olayı gerçekleştirmelidir. İlk olarak, karıştırılan hammaddeler şartlandırılır ve temperlenir, ardından istenen özelliklerde hamur oluşturmak için pişirilir ve yoğrulur. Prosesin tasarımı ve ekipman parametrelerinin ayarı, nişastanın kabarmadan iyi pişmesine izin vermelidir. Daha da önemlisi, takviye edilmiş besin maddeleri yok edilmemeli, pirinç nişastasına iyice sabitlenmelidir.
• Pirinç nişastası hamuru, bir şekillendirme kalıbı aracılığıyla pirinç şeklindeki pirinç tanelerine ekstrüde edilir. Ekstrüde edilen pirinç granülleri koku, tat ve doku bakımından mümkün olduğunca pirince yakındır ve beklenen zengin besinlerle eşit şekilde doludur.
• Kurutucuda kurutulduktan sonra otomatik paketleme işlemi ile tartım ve paketleme işlemi tamamlanır.

IV. Besince Zenginleştirilmiş / Güçlendirilmiş Pirinç Makinelerinin Bileşenleri

Esneklik

• Eklenen farklı besin maddelerine göre, zenginleştirilmiş pirinç yapma makinesi farklı besinsel olarak zenginleştirilmiş pirinç üretebilir. Vitamin takviyeli pirinç, mineral besin takviyeli pirinç, protein besin takviyeli pirinç, bileşik besin takviyeli pirinç vb.
• Ekstrüde pirinç tanelerinin genişliği ve uzunluğu, 0,5-3,5 mm genişlik ve 4-10 mm uzunluk gibi kalıba bağlıdır. Kalıp serbestçe özelleştirilebilir.

İşleme potansiyeli

• Zenginleştirilmiş/zenginleştirilmiş pirince ek olarak, formül ve ekstrüzyon parametre ayarları değiştirilerek, zenginleştirilmiş makineler mısır analog pirinci, kudzu kökü analog pirinci, sago analog pirinci vb. gibi çeşitli analog pirinçleri de işleyebilir.

V. Özellikler

• Bitmiş gıda kalitesi sağlanır: Optimum ekstrüzyon çözümü, birinci sınıf ekipman tasarımı ve ekipman işleme, üst düzey ve istikrarlı üretim sağlar.
• Doğru çıktı: Yüksek tasarım kapasitesi; minimum malzeme kaybı;
• Daha az enerji: Yüksek mekanik koordinasyon, düşük aşınma; optimize edilmiş ısıtma, termal transfer ve yalıtım detayları, düşük ısı kaybı
• Basit ve düşük maliyetli bakım: Modüler yapı, kolay kullanım. Ömür boyu satış sonrası hizmet
• Malzeme: Gıda ile temas eden tüm kısımlar için yüksek kaliteli gıda güvenli malzemeler
• Başarısızlık oranı:  Önleyici bakım yapıldığı sürece neredeyse sıfır arıza 
• Dikkat detaylara önem verir, sürekli mükemmellik için çabalar