آلة تصنيع الأرز المُعزَّز بالمغذيات بسعة 100-150 كجم/ساعة 

أولاً: مقدمة عن الأرز المُغنى بالمغذيات

يُنتج الأرز الأبيض العادي من خلال سلسلة من العمليات الدقيقة التي تشمل التقشير وإزالة الجنين والتقشير وإزالة النخالة. ورغم أنه يصبح سهل الهضم، إلا أن نسبة فقدان البروتين والفيتامينات والمغذيات الأخرى تكون عالية. يُنتج الأرز الاصطناعي (المعروف أيضًا باسم الأرز المُغنى أو الأرز المُقوى) عن طريق إضافة عناصر غذائية معينة إلى مكونات الأرز العادي أو الأرز المكسور وفقًا لمعايير التغذية المقواة ذات الصلة، ثم من خلال عملية البثق والتجفيف. يُنتج الأرز المُغنى المخصص للأغذية لتلبية احتياجات جسم الإنسان من العناصر الغذائية المحددة. ويُخلط الأرز فائق التغذية مع الأرز العادي بنسب معينة عند الطهي، مثل 1:300، 1:200، إلخ.

تُعد عملية البثق ثنائي اللولب طريقة مهمة لتصنيع الأرز المُعزَّز غذائيًّا. وباستخدام آلة البثق الخاصة بالأرز المُعزَّز، يمكن أن تكون المادة الخام عبارة عن أرز أبيض كامل الحبوب أو أرز مكسور — وهو منتج ثانوي ينشأ أثناء عملية طحن الأرز.

ثانياً: معايير آلات إنتاج الأرز المُغنى بالمغذيات

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

ثالثًا: المخطط التسلسلي العام للأرز المُغنى بالمغذيات

• الخطوة 1: التكسير
• الخطوة 2: الخلط (دقيق الأرز وأنواع الدقيق المغذية المطلوبة)
• الخطوة 3: البثق والتشكيل
• الخطوة 4: التجفيف
• الخطوة 5: الغربلة (لإزالة الجسيمات الصغيرة)
• الخطوة 6: القياس والتعبئة

فيما يلي نبذة موجزة عن عملية عمل آلات إنتاج الأرز المدعم:

• يتم طحن الأرز إلى جزيئات أدق ذات حجم محدد. فالجزيئات التي تكون خشنة أكثر من اللازم لا تساعد على امتصاص الماء، أما الجزيئات التي تكون ناعمة أكثر من اللازم فقد تتسبب في تكتل الأرز.
• بعد خلط حبات الأرز بشكل متساوٍ مع العناصر الغذائية التي تستوفي المعايير الغذائية، يتم إدخالها تلقائيًّا إلى آلة بثق الأرز بسرعة ثابتة.
• يجب أن تقوم أنظمة البثق بالعديد من العمليات في فترة زمنية قصيرة في ظل ظروف خاضعة للرقابة ومستمرة وثابتة. أولاً، يتم تهيئة المواد الخام المخلوطة وتقليبها، ثم طهيها وعجنها لتشكيل عجينة ذات الخصائص المطلوبة. ويجب أن يتيح تصميم العملية وضبط معلمات المعدات طهي النشا جيدًا دون أن ينتفخ. والأهم من ذلك، ألا تتلف العناصر الغذائية المُعززة بل تُثبَّت جيدًا في نشا الأرز.
• يتم بثق عجينة نشا الأرز عبر قالب تشكيل لتتحول إلى حبيبات تشبه حبات الأرز. وتقترب حبيبات الأرز المبثوقة من الأرز قدر الإمكان من حيث الرائحة والمذاق والملمس، كما أنها غنية بالمغذيات المتوقعة وموزعة فيها بالتساوي.
• بعد التجفيف في المجفف، تُستكمل عملية الوزن والتعبئة من خلال عملية التعبئة الآلية.

رابعاً: مكونات آلات إنتاج الأرز المُغنى بالمغذيات

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

المرونة

• وفقًا للمغذيات المضافة المختلفة، يمكن لآلة تصنيع الأرز المُعزَّز إنتاج أنواع مختلفة من الأرز المُعزَّز غذائيًّا. مثل الأرز المُعزَّز بالفيتامينات، والأرز المُعزَّز بالمغذيات المعدنية، والأرز المُعزَّز بالبروتينات، والأرز المُعزَّز بالمغذيات المركبة، وما إلى ذلك.
• يعتمد عرض وطول حبات الأرز المبثوقة على القالب، مثل عرض يتراوح بين 0.5 و3.5 ملم وطول يتراوح بين 4 و10 ملم، وما إلى ذلك. ويمكن تخصيص القالب حسب الرغبة.

القدرة على المعالجة

• بالإضافة إلى الأرز المُغنى/المُعزز، ومن خلال تغيير التركيبة وإعدادات معلمات البثق، يمكن لآلات التصنيع المُعززة أيضًا معالجة أنواع مختلفة من الأرز البديل، مثل الأرز البديل المصنوع من الذرة، والأرز البديل المصنوع من جذر الكودزو، والأرز البديل المصنوع من الساغو، وما إلى ذلك.

خامساً: الميزات

• ضمان جودة الأطعمة الجاهزة: الأمثل قذف حل ممتاز تصميم المعدات, معدات تجهيز ضمان مستوى عال ومستقر الإنتاج.
• النتيجة الصحيحة: عالية الإنتاجية المصممة; الحد الأدنى من المواد الخسارة ؛
• استهلاك أقل للطاقة: ميكانيكية عالية التنسيق ارتداء منخفضة ؛ الأمثل تدفئة, النقل الحراري والعزل التفاصيل ، منخفضة فقدان الحرارة
• صيانة بسيطة ومنخفضة التكلفة: هيكل وحدات ، عملية سهلة. عمر بعد-مبيعات الخدمة
• المادة: عالية الجودة الغذائية-مواد آمنة لجميع الاتصال الغذاء جزء
• معدل الفشل:  ما يقرب من الصفر الفشل طالما الصيانة الوقائية 
• انتباه الاهتمام بالتفاصيل، والسعي الدائم نحو الكمال