I. Представление овсяных хлопьев (хлопья для завтрака)

По сравнению с другими зерновыми культурами, овес содержит большое количество питательных веществ, необходимых для здоровья. Содержание белка в овсе - самое высокое среди злаков (содержание белка в натуральном овсе составляет 13%~15%). Содержание пищевых волокон в 10 раз больше, чем в рисе. Ненасыщенных жирных кислот в 5 раз больше, чем в рисе. Сухие завтраки на основе овса могут дополнить потребности организма другими сухими завтраками. С ростом интереса к утверждениям о пользе для здоровья, сухие завтраки на основе овсянки набирают обороты.

Пищевое оборудование для производства слоеных овсяных хлопьев специально разработано для приготовления сухих завтраков быстрого приготовления. Как и все остальные сухие завтраки, для того, чтобы слоеные овсяные хлопья, замоченные в молоке, было нелегко разломать, требуется, чтобы сами хлопья имели более тонкую структуру ткани и меньшие поры, поэтому требуется более низкая температура желатинизации, поэтому требуется экструдерная машина в пищевой промышленности с более длинным стволом. Кроме того, из-за высокого содержания масла в овсе требуется больше энергии для приготовления. Кроме того, овес содержит много клетчатки, поэтому он не так хорошо расширяется. Поэтому мы предлагаем добавлять процесс предварительного кондиционирования перед экструзией, чтобы желатинировать овсяный крахмал заранее. 

II. Параметры оборудования для пищевого производства овсяных хлопьев 350-450 кг/ч

III. Характеристики

• Качество готовых продуктов гарантировано: Оптимальное решение для экструзии, высококлассный дизайн оборудования и его обработка обеспечивают высокий уровень и стабильность производства.
• Высокая производительность: Высокая проектная мощность; минимальные потери материала;
• Меньше энергии: Высокая механическая координация, низкий износ; оптимизированное отопление, теплопередача и изоляция деталей, низкая потеря тепла
• Низкая стоимость производства: Поточное производство, точный контроль каждого процесса
• Простое и недорогое обслуживание: Модульная структура, простота эксплуатации. Пожизненное послепродажное обслуживание
• Безопасный материал: Высококачественные безопасные для пищевых продуктов материалы для всех частей, контактирующих с пищей
• Уровень отказов:  Практически полное отсутствие отказов при условии профилактического обслуживания 

IV. Общая блок-схема процесса производства овсяных хлопьев

• Шаг 1: Смешивание цельнозерновой муки и пшеничных отрубей с водой
• Шаг 2: предварительное кондиционирование
• Этап 3: Экструдирование в гранулы
• Шаг 4: Охлаждение гранул
• Этап 5: Обжаривание гранул
• Шаг 6: предварительная сушка хлопьев
• Шаг 7: Выпечка хлопьев
• Шаг 8: Приправа для хлопьев
• Шаг 9: Сушка хлопьев после обработки
• Шаг 10: Охлаждение перед упаковкой
• Шаг 11: Упаковка

Пищевое оборудование для производства овсяных хлопьев с добавлением пенопласта работает следующим образом:

1. Смешайте овсяные хлопья, воду и другие ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Смесь загружается в прекондиционер, и проводится прежелатинизация путем установки температуры и давления.
3. Затем из прекондиционера она подается в пищевую экструзионную машину с удлиненной бочкой. При заданной температуре и давлении смесь экструдируется в гранулы нужного размера, а затем прессуется в листы с помощью вальцов.
4. Спрессованные хлопья сушат, запекают и т.д., чтобы они стали хрустящими. На сегодняшний день это обычные овсяные хлопья для завтрака.
5. В зависимости от потребностей рынка, барабан с приправами может быть использован для приправы хлопьев. Если обычные овсяные хлопья должны быть глазированными, их покрывают, например, сиропом, шоколадом и т.д.
6. В завершение хлопья сушат, охлаждают и упаковывают.

V. Компоненты оборудования для производства овсяных хлопьев

1. Смеситель
2. Шнековый конвейер
3. Прекондиционер
4. Двухшнековая экструзионная машина для пищевых продуктов
5. Охладитель
6. Охлаждающий вибратор
7. Машина для прокатки хлопьев
8. Ленточная предварительная сушилка (варианты с электрическим/природным газом/дизельным отоплением)
9. Жаровня (варианты с электрическим/природным газом/дизельным отоплением)
10. Приправа
11. Двухбаночный опрыскиватель с сиропом (опция)
12. Сушилка для ремней (варианты с электрическим/природным газом/дизельным отоплением)
13. Холодильная машина
14. Автоматическая упаковочная машина
15. Система управления (ПЛК/опции приборного контроля)
16. Комплектные конвейеры
17. Паровой котел/горелка (опция)

Являясь ведущим производителем экструзионного промышленного пищевого оборудования в Китае, компания DAYI имеет более чем 30 лет опыта в области экструзии пищевых продуктов и может обеспечить ваш завод зерновыми продуктами:

• Оптимальные пищевые решения
• Ответственность оборудование для промышленного пищевого комбината
• Непрерывный техническая поддержка
• Разумная цена оборудования пищевого завода