As pipocas são a transformação perfeita do milho

Uma semente de pipoca pode sair da casca num instante e tornar-se mais popular do que um grão de milho. Com a mini explosão da sua transformação, os grãos incham até 50 vezes o seu tamanho original, tornando-os fofos e mastigáveis, com benefícios nutricionais como fibras e antioxidantes que os tornam super-heróis dos snacks.

Porque é que o milho explode?

Um grão de milho de pipoca tem três componentes principais: uma casca exterior dura chamada pericarpo, uma camada intermédia chamada endosperma e a parte mais interna chamada germe ou embrião da semente. Cada casca de milho de pipoca é preenchida com água e amido. Quando os grãos são aquecidos, a água transforma-se em vapor. Este vapor cria pressão no interior da semente. À medida que a pressão aumenta, o amido começa a amolecer. Quando a semente atinge cerca de 350 graus, a casca explode sob pressão e o amido rompe os limites da casca.

Porque é que nem todos os grãos de milho se transformam em pipocas?

Cada semente necessita de cerca de 14% de água. Se o teor de humidade for inferior a este nível, o vapor é reduzido e é menos provável que as sementes sofram pressão suficiente para rebentar e inchar.

O valor nutricional das pipocas

As pipocas são mais do que apenas um petisco delicioso e de fazer crescer água na boca. As pipocas também são nutritivas, graças a uma elevada concentração de polifenóis - micronutrientes saudáveis encontrados nos alimentos vegetais e ricos em antioxidantes que protegem as células do corpo contra a degradação. De acordo com um estudo de 2012, uma porção de pipocas contém 300 miligramas de polifenóis - quase três vezes o teor de polifenóis de uma porção de milho doce e quase o dobro do teor de polifenóis de uma porção de fruta. A razão pela qual são ricos em nutrientes deve-se ao facto de os grãos de milho de pipoca conterem uma média de 4% de água, enquanto as frutas e os legumes contêm 90% de água. Quando o núcleo interno rebenta, o que resta é o amido e a epiderme, onde residem a fibra e os polifenóis. Após a digestão, a fibra transporta os polifenóis para a corrente sanguínea, o que, por sua vez, pode ter um efeito positivo na saúde de quem come pipocas.

O equipamento da linha de produção de pipocas DaYi é um conjunto de mistura, dispersão, mistura em um dos equipamentos multifuncionais e eficientes. Adequado para caramelo, doce de amendoim, chocolate escuro, sal e pimenta nori, chocolate matcha, gema de ovo salgada e outro processamento de tempero de aparência. A linha de produção de pipocas adota uma estrutura avançada de transmissão e vedação, de modo que a parte de transmissão e o corpo do tanque são limpos e higiênicos. A utilização da fonte de alimentação de controlo de frequência, operação mais estável.

A linha de produção de pipocas pode basear-se na produção do cliente para corresponder ao comprimento da máquina e da linha, a partir da máquina única que rebenta as pipocas despejadas no transportador, para dispersão, arrefecimento, transmissão, rastreio e embalagem direta das pipocas! Melhorar consideravelmente a eficiência, aumentar a produção, para satisfazer as encomendas dos clientes, requisitos de grande procura! E o milho de pipoca filtrado está cheio, a esfericidade é boa, para satisfazer os requisitos do cliente!

Linha de produção de pipocas Características

1. Poupar mão de obra

Transformar o processamento tradicional em oficina numa produção automatizada

2. Elevada taxa de utilização do equipamento

Depois de um grupo de equipamentos entrar na linha de produção, a produção é várias vezes superior à de uma única operação

3, alta qualidade do produto

Equipamento no processo de produção, equipamento de tempo de temperatura, alimentação e descarga depois de concluído

4, capacidade de produção estável

Quando uma única máquina falha, a transferência de material pode contornar a máquina avariada e não afetar a produção de toda a linha de produção.

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