Atualmente, uma variedade de alimentos extrudidos no mercado tem sido aceite pelas pessoas sem o saberem, mas que alimentos são alimentos extrudidos, muitos consumidores não são claros, o que exige que os produtores de alimentos extrudidos, os investigadores promovam vigorosamente, a classificação dos alimentos extrudidos, que as pessoas saibam o que são alimentos extrudidos e quais são as vantagens.

A classificação dos alimentos extrudidos é muito difícil, pois, como já foi dito, toda a aplicação do princípio de extrusão e da tecnologia de extrusão para produzir alimentos pode ser designada por alimentos extrudidos, incluindo a máquina de fazer bolinhos, a máquina de macarrão (macarrão prensado), a máquina de enema e outros produtos produzidos. No entanto, os alimentos produzidos pela máquina de fazer bolinhos, pela máquina de macarrão, pela máquina de enema, etc., mudam principalmente de forma durante o processo de extrusão, e há pouca mudança na textura da matéria-prima, e mesmo nenhuma mudança estrutural durante o processo de extrusão.

Atualmente, a razão pela qual a comunidade científica e tecnológica classificou a tecnologia de extrusão como uma tecnologia de alta tecnologia para a transformação de alimentos deve-se também à reestruturação estrutural do processo de extrusão, e os alimentos extrudidos que costumamos dizer são também alimentos com esta mudança de germoplasma, especialmente os alimentos extrudidos por extrusão.

Os alimentos extrudidos podem ser classificados a partir de uma variedade de perspectivas.

1. Classificação segundo o grau de expansão do produto final

(1) Massas alimentícias quase não inchadas, tendões de feijão, alimentos para animais (de estimação), etc.

(2) Proteína de tecido vegetal alimentar ligeiramente expandida (carne artificial), crosta de arroz, alimentos para animais (peixes), etc.

(3) Alimentos integrais tufados, frutos tufados de milho, cheerios, etc.

2. Categorizar as principais matérias-primas utilizadas nos alimentos transformados

(1) Os alimentos extrudidos à base de amido são transformados com arroz, milho e outros cereais.

(2) Os alimentos extrudidos proteicos são processados com soja desengordurada, sementes de algodão desfenolizadas, etc.

(3) Os alimentos gordos extrudidos são transformados com soja gorda.

3. De acordo com as características dos géneros alimentícios produzidos

(1) Lanche, fruta de milho, cheerios, crosta de arroz, etc.

(2) Macarrão sólido do tipo massa, macarrão oco, tendão de feijão, etc.

(3) Sopa de fast food, cereais de pequeno-almoço, papas de fast food, sopa, sopa para bebés, etc.

4. De acordo com o sabor, a forma

A partir do sabor, a forma pode ser separada de milhares de alimentos extrudidos, tais como os pontos de sabor, doce, salgado, picante, caril, marisco, alimentos extrudidos de carne de bovino e assim por diante.

Em termos de forma, existem mais, tais como barras, círculos, bolos, anéis, alimentos extrudidos interiores, etc., e qualquer alteração a este respeito pode expandir uma variedade de alimentos extrudidos.

A maquinaria DAYI estuda os alimentos extrudidos há quase 30 anos e tem aderido ao equipamento e tecnologia mais profissionais, ao serviço pós-venda mais abrangente, para tornar os clientes mais satisfeitos com os alimentos. Ao longo dos anos, também ganhou a confiança e o apoio de milhares de clientes.

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