I. Introdução de Snacks de Papad Pellet 2D em flocos cozidos (chip redondo ondulado/triângulo/hexágono)

Snacks de pellets são fabricados a partir do granulados para snacks através de um processo de sopro secundário. Os granulados de aperitivos são uma espécie de aperitivos semi-acabados. Podem ser transformados em casa através de fritura ou cozedura para se tornarem comestíveis. E são também a matéria-prima para as fábricas de snacks desenvolverem uma variedade de interessantes snacks prontos a comer.

Esta página apresenta as nossas máquinas de fabrico de snacks em pellets cozidos para fábricas de snacks. Quando a meia linha funciona, são produzidos os aperitivos semi-acabados em pellets. E quando a máquina de snacks totalmente estufada funciona, são produzidos os snacks de pellets cozidos totalmente acabados. Esta linha adopta uma solução avançada de extrusão. O material misturado é pré-extrudido primeiro com uma extrusora de parafuso duplo para snacks, e depois é gelatinizado numa extrusora alimentar de parafuso único. Esta solução de extrusão dupla é adequada para uma variedade de matérias-primas de cereais. A formação de formas redondas/triformes/hexagonais é efectuada especialmente por máquinas adicionais de formação e corte.

II. Parâmetros da máquina de fabrico de pellets de Papad 2D assado em flocos 60-85kg/h

III. Características

• Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
• Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
• Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
• Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
• Manutenção simples e de baixo custo: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
• Material: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
• Taxa de insucesso:  Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva 

IV. Fluxograma geral dos aperitivos em pellets de Papad 2D em flocos cozidos

• Etapa 1: Mistura
• Etapa 2: Pré-cozedura (primeira extrusão)
• Etapa 3: Extrusão (extrusão secundária)
• Etapa 4: Moldar e cortar
• Etapa 5: Cozedura
• Passo 6: Tempero
• Etapa 7: Arrefecimento antes da embalagem
• Etapa 8: Embalagem

Tomemos como exemplo o processamento de batatas fritas com círculos ondulados.

• Os granulados redondos ondulados para snacks são feitos de batata e complementados com trigo. A farinha de batata, a farinha de trigo e a água são misturadas, e o pó de camarão fresco/feijão em pó/carne de vaca em pó também pode ser adicionado para enriquecer o sabor e a nutrição.  
• Depois de as matérias-primas misturadas serem agitadas uniformemente, a mistura é primeiro adicionada à extrusora de parafuso duplo a uma velocidade constante para ser pré-cozinhada.
• A matéria-prima pré-cozinhada é então transportada para a máquina extrusora de papad de parafuso único. A massa gelatiniza em determinadas condições de pressão, temperatura, tempo e velocidade do parafuso. 
• A massa gelatinizada é extrudida numa grande folha inteira com ondas através de uma matriz de extrusão especialmente concebida para o efeito. A folha ondulada é cortada em círculos do tamanho desejado por uma máquina de corte por formação de rolos. Até agora, os pellets de snacks ondulados semi-acabados estão concluídos.
• Continuar a inchar os granulados de snack (por cozedura): Depois vem o processo secundário de sopro por cozedura: Os pellets circulares ondulados semi-acabados são transportados para a máquina/forno de assar frituras. Consoante a produção e a textura pretendida, a máquina de assar é concebida como uma ou várias camadas. Ao regular a temperatura e o tempo de torrefação, as pastilhas circulares são torradas corretamente. Finalmente, a produção é concluída através dos processos de tempero e embalagem.

V. Componentes da máquina de fabrico de snacks de pellets de papad 2D em flocos cozidos

1. Misturador de farinha
2. Extrusora de parafuso duplo
3. Máquina de extrusão de papadinhos de parafuso único
4. Refrigerador
5. Máquina de corte e moldagem por laminagem
6. Espalhador de vibrações
7. Máquina de cozer com correia
8. Máquina de tempero
9. Máquina de arrefecimento
10. Máquina de embalagem automática
11. Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
12. Transportadores completos
13. Caldeira a vapor/queimador (opcional)

V. Mais

Flexibilidade

• Ampla aplicação de materiais: Esta máquina de snacks tufados adopta uma solução de extrusão de duas vezes, que é adequada para uma vasta gama de matérias-primas, tais como farinha de milho, farinha de mandioca, farinha de arroz, farinha de aveia, farinha de trigo, etc.. Pode processar misturas de vários grãos ou grãos individuais.
• Formas de flocos infinitas: O molde do rolo de prensagem pode ser alterado de forma flexível para extrudir pellets em flocos de diferentes formas, como redondo/triangular/hexagonal, etc.
• Infinitas Outras formas: Quando não se utiliza a máquina de puxar e moldar e cortar, e se utilizam moldes diferentes, esta linha pode produzir outros granulados para snacks, tais como fryums em forma de waffle, fryums em espiral, fryums em forma de animal, fryums em forma de letra, fryum em forma de roda, etc.

Inovação

• Ao adicionar uma máquina de puxar e usar diferentes matrizes de extrusão, esta máquina de fabrico de snacks em pellets pode produzir granulado para snacks em forma de batata frita.
• Adicionando uma máquina de gravação e uma máquina de combinação e moldagem, esta máquina de fabrico de snacks em pellets pode produzir os correspondentes Pellets de snacks 3D.
• Para além dos granulados para snacks, esta linha também pode produzir vários outros produtos tufados cozido aperitivos alterando os moldes, acrescentando equipamento auxiliar correspondente ou adoptando diferentes esquemas de transporte: tais como batatas fritas triangulares de milho/doritos/cheetos, cereal sopro aperitivos etc.

Como o maior fabricante de máquinas de extrusão de alimentos na China, DAYI tem mais de 30 anos de experiência no domínio da extrusão de alimentos, e pode fornecer à sua fábrica de alimentos para cereais:

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• Responsável máquina de snacks tufados
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• Contínuo apoio técnico.