How can you make modified starch achieve the desired effect after mixing with cold water?
After modified starch is processed by an extruder, its physical, chemical and structural properties will change significantly, which is mainly related to the high temperature, high pressure, high shear force[...]
전분화 전분과 개량 전분의 차이와 기능
전분화 전분과 개질 전분의 차이점 일반적으로 전분화 전분은 비교적 간단한 가공과 광범위한 적용, 즉 전분화 된 [...]를 가진 일종의 개질 전분입니다.
개량 전분이란 무엇이며 어떻게 사용하나요?
개량 전분은 천연 전분의 고유한 특성을 기반으로 합니다. 전분의 성능을 개선하고 적용 범위를 확대하기 위해 물리적, 화학적 또는 효소적 [...]을 채택합니다.
