350-400kg/h 판코 스타일 빵가루 생산 기계
I. 판코 스타일 빵가루 소개
판코 빵가루는 길고 얇은 조각으로 가볍고 통풍이 잘되는 식감입니다. 빵 껍질이 없는 식빵을 얇게 가공한 다음 건조시키는 것이 전통적인 기술입니다. 현대의 상업용 빵가루 압출 공정은 전통적인 발효 공정을 대체하여 모양, 질감 및 사용 특성이 매우 유사한 판코 스타일의 빵가루를 생산할 수 있으며, 튀김 시 기름을 덜 흡수하고 튀김 후 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 또한 압출 공정의 고온 조리 과정은 빵가루에 더 긍정적인 풍미 물질을 자극하고 전체 공정을 더 잘 제어할 수 있습니다.
II. 350-400kg/h 판코 스타일 빵가루 생산 기계의 매개 변수
| 용량 | 350-400kg/h |
| 에너지/전력 | -전기 난방:
설치 전력 140㎾ -기타 난방 옵션(선택 사항): 버너 또는 스팀 보일러를 이용한 천연 가스/디젤 |
| 설치 면적 | 약 300 평방미터 |
| 재질 | 밀가루, 쌀가루, 옥수수 가루 또는 통곡물 가루 등. |
III. 특징
- 완성된 식품의 품질이 보장됩니다: 최적의 압출 솔루션, 프리미엄 장비 설계 및 장비 가공으로 높은 수준의 안정적인 생산을 보장합니다.
- 높은 출력: 높은 설계 용량, 최소한의 자료 손실;
- 에너지 절감: 높은 기계적 조정, 낮은 마모, 최적화된 가열, 열 전달 및 단열 세부 사항, 낮은 열 손실
- 낮은 제작 비용: 흐름 생산, 각 공정의 정밀 제어
- 간편하고 저렴한 유지보수: 모듈식 구조, 간편한 조작. 평생 애프터서비스
- 안전한 재료: 모든 식품 접촉 부위에 고품질의 식품 안전 소재 사용
- 실패율: 예방적 유지보수를 하는 한 장애가 거의 발생하지 않음
IV. 판코 스타일 빵가루 생산의 일반적인 흐름도
- 1단계: 믹싱
- 2단계: 압출
- 3단계: 자르기
- 4단계: 건조/베이킹
- 5단계: 습식 분쇄로 플레이크 만들기
- 6단계: 스크리닝(작은 입자 제거)
- 7단계: 측정 및 포장
상업용 생산 기계로 판코는 어떻게 만들어지나요?
1) 판코 빵가루의 원료는 일반적으로 밀가루, 물 및 기타 재료입니다. 2) 이들은 트윈 스크류 압출기에서 필요한 온도와 압력으로 혼합, 조리 및 전단됩니다. 3) 압출 공정 후 밀 압출물 스트립을 냉각하고 건조 오븐에서 건조시킵니다. 4) 건조된 압출물 스트립은 습식 밀/그라인더를 통해 작고 푹신한 플레이크 부스러기로 분쇄됩니다. 5) 그런 다음 플레이크는 스크리닝 기계를 통과하여 작은 분말 입자를 제거합니다. 6) 마지막으로 플레이크는 자동 포장 공정을 거칩니다.
V. 350-400kg/h 판코 스타일 빵가루 생산 기계의 구성품
- 고속 밀가루 믹서
- 트윈 스크류 압출기
- 냉각기
- 커터
- 건조/제빵 기계
- 상업용 빵가루 분쇄기
- 구분 기호
- 자동 포장 시스템
- 제어 시스템(PLC/계측기 제어 옵션)
- 완벽한 컨베이어
- 버너/스팀 보일러(선택 사항)
VI. 더 보기
경제
- 고품질의 빵가루를 지속적이고 효율적으로 얻을 수 있으며, 전체 프로세스를 제어하고 표준화할 수 있으며, 기존 제빵 프로세스보다 시간과 노동력을 절약할 수 있습니다.
유연성
- 코러 및 곡물 소재: 압출 공정을 통해 천연 또는 인공 색소를 첨가하여 흰색 외에도 인기있는 황금색, 노란색, 갈색, 분홍색, 녹색 등 다양한 색상의 판코를 생산할 수 있습니다.
- 크기: 그라인더의 몰드를 변경하면 다음과 같이 다양한 정밀도의 판코 빵가루를 생산할 수 있습니다. 미세 1mm, 중간 미세 2mm-3mm, 굵은 6mm 등. 크기가 균일합니다. 또한, 알갱이 빵가루 는 파티클 밀 몰드를 사용하여 생산할 수 있습니다.
- 텍스처: 트윈 스크류 압출기는 다양한 원료에 적합합니다. 밀 외에도 옥수수, 쌀, 통곡물 밀 등이 될 수 있습니다. 온도, 압력, 전단 속도 등과 같은 공정 매개 변수는 모두 다음과 같이 유연하게 조정할 수 있습니다. 원재료의 다양한 특성 일치 (예를 들어, 수분 함량이 다른 곡물은 다른 압출 및 건조 매개 변수가 필요합니다). 이러한 방식으로 다양한 곡물 원료를 사용하여 전통적인 발효 공정으로 만든 식빵과 유사한 퍼핑 텍스처를 얻을 수 있습니다.
처리 잠재력
- 빵가루 분쇄기의 틀을 변경하고 올바른 베이킹 온도를 설정하여 다음과 같은 생산으로 유연하게 전환하십시오. 일반 부스러기.
- 빵가루 분쇄기를 사용하지 않고 압출 다이를 스트립 모양에서 다음과 같이 교체합니다. 별/달/디스크등, 이 판코 제조기는 독특한 모양의 빵가루를 생산할 수 있습니다. Dayi는 생산 요구 사항에 따라 압출 다이를 사용자 정의 할 수 있습니다.
- 허브 블렌딩을 위한 시즈닝 라인을 추가하면 이 판코 생산 기계는 다음과 같은 제품 생산으로 전환할 수 있습니다. 이탈리아어 스타일 빵가루 유연하게.
