I. Introduction of Soybean Chunks/Nuggets/Badi

Soybean chunks, also known as soya badi or soy meat, is a textured vegetable protein (TVP). Textured soy protein uses cold-pressed soybean meal as the main raw material, supplemented with gluten powder. The material then undergoes textural changes under the specific pressure, temperature and shear of the twin-screw extruder, and expands into a spongy extrudate with certain strength and toughness. The extrudate contains high protein and can be used as a raw material for various snack foods and prepared dishes.

II. Parameters of 300-500kg/h Soybean Chunks/Badi Making Machine

III. विशेषताएं

• तैयार भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित की: इष्टतम बाहर निकालना समाधान है, प्रीमियम उपकरणों के डिजाइन और उपकरणों के प्रसंस्करण सुनिश्चित उच्च-स्तर और स्थिर उत्पादन.
• उच्च आउटपुट: उच्च डिजाइन क्षमता; कम से कम सामग्री के नुकसान;
• कम ऊर्जा: उच्च यांत्रिक समन्वय, कम पहनते हैं; अनुकूलित हीटिंग, थर्मल स्थानांतरण और इन्सुलेशन विवरण, कम गर्मी के नुकसान
• कम उत्पादन लागत: प्रवाह उत्पादन, सटीक नियंत्रण के प्रत्येक प्रक्रिया
• सरल और कम लागत के रखरखाव: मॉड्यूलर संरचना, आसान आपरेशन । लाइफटाइम बिक्री के बाद सेवा
• सुरक्षित सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-सुरक्षित सामग्री के लिए सभी खाद्य संपर्क हिस्सा
• विफलता दर:  लगभग शून्य विफलता के रूप में लंबे समय के रूप में निवारक रखरखाव

IV. The Flow Chart for Making Soybean Chunks/Badi 

• चरण 1: कुचल
• चरण 2: मिश्रण
• चरण 3: Extruding और काटने
• चरण 4: सुखाने के लिए (पानी की मात्रा को कम करने के लिए 8%)
• चरण 5: मसाला(वैकल्पिक है, यह उत्पादन करने के लिए स्वाद का बनावट वेजी प्रोटीन)
• चरण 6: ठंडा करने से पहले पैकिंग
• चरण 7: पैकिंग

Soyabean chunks making machine working details :

1)The mixer mixes the dry powder (soybean meal, gluten powder) evenly. 2) Textured soy protein can be produced in a standard twin screw extruder. The soybean meal and wheat dry powder mixture was fed at a constant rate while raw water was added to the extruder. The water content should be less than 50%. 3) Set heating and cooling zones temperature, screw speed, pressure, etc., and the extrusion process starts. Due to the rapid temperature and pressure changes in the extrusion cavity, the food product tends to expand rapidly as it exits the die, creating crunchy texture. 4) The protein puffs are transferred to the drying oven. The ovens are designed as single or multiple layers depending on the throughput and final moisture content requirements. By setting the drying temperature and time, semi-finished soybean TVP is finally obtained. 5) According to market demand, soybean textured protein can also be seasoned according to people’s taste preference, such as chicken flavor, pork flavor, beef flavor, etc. This can be realized either via adding chicken/pork/beef powders into the recipes before extrusion or coating the seasoning powder before packing.

V. Components of Soybean Chunks/Badi Making Machine

1. कोल्हू
2. आटा मिक्सर
3. Twin-screw tvp extruder
4. शीतलन टॉवर
5. कंपन स्प्रेडर
6. ड्रायर
7. मसाला मशीन(वैकल्पिक है, यह उत्पादन करने के लिए स्वाद का बनावट वेजी प्रोटीन)
8. ठंडा करने की मशीन
9. स्वत: पैकिंग मशीन
10. नियंत्रण प्रणाली (पीएलसी/या साधन, नियंत्रण विकल्प)
11. पूरा कन्वेयर
12. बर्नर/भाप बायलर (वैकल्पिक)

VI. अधिक

लचीलापन

• विभिन्न योगों:The texrured soy protein fibrous structure quality is largely effected by the extrusion parameters, including temperature, moisture, feed rate, barrel temperature, shear, pressure & temperature at die and other mechanical properties. Therefore, by adjusting all these extrusion parameters of the soyabean chunks/abi making machine, विभिन्न योगों जा सकता flexibly का एहसास. ऑपरेशन सुविधाजनक है, बनावट में वर्दी और निरंतर उत्पादन संभव है ।
• मल्टी सामग्री: Twin-screw बाहर निकालना की प्रक्रिया के लिए लागू होता है की एक विस्तृत श्रृंखला कच्चे माल सहित, मूंगफली प्रोटीन पाउडर, गेहूं प्रोटीन पाउडर, और मटर प्रोटीन पाउडरहै , तो के रूप में उत्पादन करने के लिए विभिन्न TVP; अन्य कच्चे माल में, इस तरह के स्टार्च के रूप में पूरक हो सकते हैं अनुकूलन करने के लिए ताकत, लोच और फाइब्रोसिस के TVP.
• Shapes: से बाहर निकालना मर जाता है, आप का उत्पादन कर सकते हैं सोया TVP के विभिन्न आकारों में, इस तरह के रूप में सोया मात्रा/सोने की डली/बादी, गुच्छे, स्ट्रिप्स, बॉल्स, छर्रों, आदि. Dayi प्रदान करता है कस्टम मोल्ड सेवा.
• Laboratory extrusion customization service: अगर आप ध्यान देना करने के लिए सूत्र नवाचार और नए उत्पाद विकास के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप एक सूक्ष्म प्रयोगशाला extruder के लिए परीक्षण और समायोजन के नए योगों.