Production de pop-corn et machines
Le pop-corn est la transformation parfaite du maïs
Une graine de pop-corn peut sortir de sa coquille en un instant et devenir plus populaire qu'un grain de maïs. Avec la mini-explosion de leur transformation, les grains gonflent jusqu'à 50 fois leur taille d'origine, ce qui les rend moelleux, avec des avantages nutritionnels tels que les fibres et les antioxydants qui en font des super-héros de l'en-cas.
Pourquoi le maïs explose-t-il ?
Un grain de pop-corn se compose de trois éléments clés : une enveloppe extérieure résistante appelée péricarpe, une couche intermédiaire appelée endosperme et la partie la plus interne appelée germe ou embryon de graine. Chaque enveloppe de pop-corn est remplie d'eau et d'amidon. Lorsque les grains sont chauffés, l'eau se transforme en vapeur. Cette vapeur crée une pression à l'intérieur de la graine. À mesure que la pression augmente, l'amidon commence à se ramollir. Lorsque la graine atteint environ 350 degrés, la coque ou l'écorce explose sous l'effet de la pression et l'amidon se détache de la coque.
Pourquoi tous les grains de maïs ne deviennent-ils pas du pop-corn ?
Chaque graine a besoin d'environ 14% d'eau. Si la teneur en eau est inférieure à ce niveau, la vapeur est réduite et les graines risquent moins d'être soumises à une pression suffisante pour éclater et gonfler.
La valeur nutritionnelle du pop-corn
Le pop-corn n'est pas seulement un en-cas délicieux qui met l'eau à la bouche. Le pop-corn est également nutritif, grâce à sa forte concentration en polyphénols, des micronutriments sains présents dans les aliments végétaux et riches en antioxydants qui protègent les cellules de l'organisme contre la dégradation. Selon une étude réalisée en 2012, une portion de pop-corn contient 300 milligrammes de polyphénols, soit près de trois fois la teneur en polyphénols d'une portion de maïs doux et près de deux fois la teneur en polyphénols d'une portion de fruit. S'ils sont riches en nutriments, c'est parce que les grains de pop-corn contiennent en moyenne 4% d'eau, alors que les fruits et légumes en contiennent 90%. Lorsque le noyau interne éclate, il ne reste que l'amidon et l'épiderme, où se trouvent les fibres et les polyphénols. Après la digestion, les fibres transportent les polyphénols dans la circulation sanguine, ce qui peut avoir un effet positif sur la santé des consommateurs de pop-corn.
La ligne de production de pop-corn DaYi est un ensemble d'équipements multifonctionnels et efficaces de mélange, de dispersion et de mélange. Elle convient au traitement du caramel, des bonbons aux cacahuètes, du chocolat noir, du nori au sel et au poivre, du chocolat matcha, du jaune d'œuf salé et d'autres assaisonnements. La ligne de production de pop-corn adopte une structure de transmission et d'étanchéité avancée, de sorte que la partie transmission et le corps de la cuve sont propres et hygiéniques. L'utilisation d'une alimentation électrique à contrôle de fréquence permet un fonctionnement plus stable.
La ligne de production de pop-corn peut être basée sur la production du client afin d'adapter la longueur de la machine et de la ligne, à partir d'une seule machine, le pop-corn éclaté est versé sur le convoyeur, pour la dispersion, le refroidissement, la transmission, le criblage et l'emballage direct du pop-corn ! Améliorer considérablement l'efficacité, augmenter le rendement, pour répondre aux commandes des clients, aux exigences de la demande importante ! Le pop-corn filtré est plein, la sphéricité est bonne, pour répondre aux exigences des clients !
Ligne de production de pop-corn Caractéristiques
- Économiser de la main-d'œuvre
Transformer le traitement traditionnel en atelier en une production automatisée
- Taux élevé d'utilisation des équipements
Lorsqu'un groupe d'équipements entre dans la chaîne de production, le rendement est plusieurs fois supérieur à celui d'une seule opération.
3. Haute qualité des produits
Équipement dans le processus de production, équipement pour la durée de la température, alimentation et déchargement une fois terminé
4. Capacité de production stable
Lorsqu'une seule machine tombe en panne, le transfert de matériaux peut contourner la machine défectueuse et ne pas affecter la production de l'ensemble de la chaîne de production.
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