I. Introduction de la machine à frire par lots avec déshuilage

Les friteuses en discontinu de l'industrie alimentaire sont utilisées pour frire les snacks soufflés tels que les chips triangulaires, les namkeen et les cheetos ; les snacks à base de pâte de céréales tels que les spirales/coquilles/crunchies ; les fruits à coque tels que les fèves/cacahuètes ; et d'autres aliments, etc.

La friteuse par lots permet de frire des aliments par lots spécifiques. L'ensemble de l'opération est simple et flexible. Elle est généralement utilisée dans les usines de fabrication de produits alimentaires de petite ou moyenne taille.

II. Le fonctionnement général

• Faites d'abord chauffer l'huile à la température souhaitée.
• Grâce au dispositif d'alimentation automatique, un certain lot d'aliments est doucement et automatiquement introduit dans la friteuse. Les aliments sont frits jusqu'à ce qu'ils atteignent le croustillant et la couleur souhaités.
• Après la friture de ce lot d'aliments, les aliments sont déplacés vers le processus de déshuilage par le dispositif de levage automatique. Le nouveau lot est ensuite ajouté à la friteuse par lots.
• Les aliments frits sont déshuilés par la machine à déshuiler centrifuge.

III. Caractéristiques de la friteuse en discontinu

• Conception automatique : Les friteuses par lots utilisées dans la production alimentaire industrielle adoptent des schémas de conception semi-automatiques ou entièrement automatiques. Ces deux niveaux d'automatisation jouent un rôle important pour assurer une production continue, garantir l'hygiène et la qualité des produits finis, assurer la sécurité et économiser de la main-d'œuvre.
• L'ensemble du processus comprend l'alimentation automatique→friture automatique→transfert automatique des matériaux→rejet automatique de l'huile→transport automatique vers le processus suivant, qui est automatiquement réalisé en contrôlant le moteur de levage, le moteur d'agitation, le moteur de transport, le moteur centrifuge, les éléments chauffants, la sonde de température, etc. La commande peut se faire par bouton ou par automate programmable.
• Économie de carburant : Équipé d'un système de filtrage de l'huile semi-automatique ou entièrement automatique en fonction de la capacité de production.
• Économie d'énergie : La friteuse est conçue avec des canaux de circulation de la chaleur scientifiques et utilise des matériaux conducteurs de chaleur spécifiques.
• Sélection flexible de l'énergie : Dayi recommande des solutions de friture adaptées aux conditions énergétiques locales. Les sources d'énergie possibles sont l'électricité, le gaz, l'huile caloporteuse, le charbon, etc.
• Peut être conçu comme friteuse circulaire par lots et friteuse rectangulaire par lots.

IV. Paramètres techniques de la friteuse en discontinu avec déshuilage