I. Présentation de la chapelure de type « panko » : la chapelure panko se présente sous forme de morceaux longs et fins, à la texture légère et aérée. Sa recette traditionnelle […]
I. Présentation du « riz analogique » Le « riz analogique » est fabriqué à partir de plantes autres que le riz, par un procédé d'extrusion. Les matières premières végétales autres que le riz sont […]
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I. Présentation du riz précuit, prêt à consommer ou instantané Le riz instantané est également appelé « riz précuit » ou « riz prêt à consommer ». Il s'agit d'un produit à base de riz […]
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I. Présentation du riz enrichi en nutriments Le riz enrichi (également appelé « riz fortifié ») est obtenu en ajoutant certains nutriments à du riz ordinaire […]
I. Présentation du riz artificiel enrichi en nutriments Le riz artificiel (également appelé « riz enrichi » ou « riz fortifié ») est produit en y ajoutant certains nutriments […]
I. Présentation du riz enrichi en nutriments Le riz blanc ordinaire est obtenu à l’issue d’une série de processus de raffinage minutieux, […]
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