I. Introduction des céréales enrobées de fruits

Les céréales pour petit-déjeuner en forme de fruit procurent du plaisir aux gens tout en leur apportant des éléments nutritifs. La matière première est une combinaison de farine de maïs et de farine de riz ou d'autres farines de céréales, riches en nutriments.

Dans cette machine de fabrication de céréales pour petit-déjeuner, les filières d'extrusion de la machine d'extrusion de céréales sont spécialement conçues, de sorte qu'une fois que la pâte de céréales est extrudée des filières correspondantes, elle s'étend rapidement dans les formes de fruits souhaitées, telles que le citron, l'orange, la banane et les fleurs, grâce à la différence de pression. Les formes des bouffées sont standard et magnifiques, et la couleur est vive, correspondant aux caractéristiques des fruits. Différentes couleurs peuvent être obtenues en utilisant des colorants naturels ou des colorants artificiels sûrs.

Comme pour toutes les autres céréales de petit-déjeuner, pour que les céréales soufflées en forme de fruit trempées dans le lait ne se cassent pas, il est important que les céréales aient une texture soufflée plus fine avec des pores soufflés plus petits, ce qui nécessite une température de gélatinisation plus basse et une extrudeuse avec un cylindre plus long. De cette manière, la pâte de céréales est pétrie pendant une longue période dans le cylindre d'extrusion afin d'obtenir la configuration souhaitée.

II. Paramètres de la machine à fabriquer des céréales pour petits déjeuners à base de fruits et de légumes, d'une capacité de 100 à 160 kg/h

III. Caractéristiques

• La qualité des aliments finis est assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
• Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
• Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
• Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
• Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
• Matériau : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
• Taux d'échec :  Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré

IV. Organigramme général de la machine à fabriquer des compotes de fruits

• Étape 1 : Mélange des matières premières
• Étape 2 : Extrusion et mise en forme de morceaux de fruits
• Étape 3 : Refroidissement
• Étape 4 : Pré-séchage
• Étape 5 : Mélange
• Étape 6 : Assaisonnement
• Étape 7 : Séchage après l'assaisonnement
• Étape 8 : Refroidissement avant l'emballage
• Étape 9 : Emballage

Les étapes spécifiques de la production de céréales pour petit-déjeuner en forme de fruits à l'aide de la technologie d'extrusion sont les suivantes :

1. Mélanger la farine de riz, la farine de maïs (ou d'autres farines de céréales telles que la farine d'avoine, la farine de blé, etc.), l'eau et d'autres matières premières dans une certaine proportion, et remuer uniformément.
2. Le mélange est chargé dans l'extrudeuse allongée et est pétri pour obtenir une pâte idéale en réglant une certaine température et une certaine pression. Une filière de mise en forme des fruits est installée à l'extrémité de l'extrudeuse.
3. Une fois la pâte extrudée de la filière, la lame à rotation rapide coupe l'extrudat. En raison de la différence de pression, l'humidité s'échappe et l'extrudat coupé se dilate rapidement jusqu'au fruit désiré
4. Les morceaux de céréales sont ensuite séchés, cuits et soumis à d'autres procédés pour les rendre croustillants. Jusqu'à présent, les céréales pour petit-déjeuner à saveur de fruits sont faites.
5. Selon la demande du marché, le tambour d'assaisonnement peut être utilisé pour le processus d'assaisonnement.
6. Enfin, les céréales aux fruits assaisonnées sont séchées, refroidies et emballées.

V. Composants de la machine de fabrication de purée de fruits 100-160kg/h

1. Mélangeur
2. Convoyeur à vis
3. Extrudeuse à double vis (machine à fabriquer des bouffées de maïs, de blé ou d'autres céréales)
4. Refroidisseur
5. Vibrateur de refroidissement
6. Pré-sécheur à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
7. Tambour de mélange
8. Machine à assaisonner
9. Pulvérisateur de sirop à deux réservoirs (en option)
10. Séchoir à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
11. Machine de refroidissement
12. Machine d'emballage automatique
13. Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
14. Convoyeurs complets
15. Chaudière à vapeur (en option)
16. Brûleur (en option)

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