Equipo de procesamiento de alimentos de harina de maíz precocida de 300-400 kg/h
I. Introducción de la harina de maíz precocida por extrusión
La harina de maíz precocida se procesa tostando o extrudiendo la harina de maíz cruda. Cuando los alimentos se procesan con harina de maíz precocida, el tiempo de cocción es corto y la textura de los alimentos suele ser crujiente por fuera y blanda por dentro. Tiene una amplia gama de usos en la preparación de alimentos, como la elaboración de platos, productos de panadería, productos de comida rápida, preparados de carne y sopas. Combinado con otros ingredientes, se convierte en una nutritiva harina de maíz para beber, y también puede utilizarse como materia prima para diversos aperitivos de maíz.
La tecnología de extrusión es uno de los principales métodos de producción de harina de maíz precocida, de fácil manejo y gran eficacia. Ajustando el proceso de extrusión (como la temperatura de extrusión, la presión, el tiempo, etc.), se puede obtener harina de maíz precocida con diferentes grados de expansión y diferentes características. La materia prima para la producción de harina de maíz extruida puede ser sémola de maíz (a la que se ha eliminado el germen) o granos de maíz enteros. Utilizando sémola de maíz como materia prima, se puede producir directamente harina de maíz inflada a través de la extrusora de alimentos. Mientras que, utilizando granos de maíz enteros como materia prima, se debe configurar un conjunto completo de sistema de desgerminación al principio de todo el equipo de la planta de procesamiento de alimentos de harina de maíz. Elimina las hojas de maíz y los gérmenes de maíz para obtener primero sémola de maíz, y luego se extruye.
Nota: Dado que el germen de maíz es rico en ácido oleico, ácido linoleico y vitamina E, que se deterioran fácilmente durante el almacenamiento, hay que eliminar el germen antes de transformarlo en harina de maíz. El germen de maíz eliminado puede transformarse por separado en aceite de germen de maíz o en harina de germen de maíz.
II. Parámetros de los equipos de la industria alimentaria de harina de maíz de 300-400kg
| Capacidad | 300-400 kg/h |
| Energía/Potencia | -Calefacción eléctrica:
Potencia instalada 240 kw -Otra opción de calefacción (Opcional): Gas natural/Diesel por quemador o caldera de vapor |
| Superficie instalada | Unos 350 metros cuadrados |
| Material | Maíz entero o sémola de maíz |
III. Características
- Calidad de los alimentos acabados garantizada: La solución de extrusión óptima, el diseño de equipos de primera calidad y el procesamiento de equipos garantizan una producción estable y de alto nivel.
- Alto rendimiento: Alta capacidad diseñada; mínima pérdida de material;
- Menos energía: Alta coordinación mecánica, bajo desgaste; calefacción optimizada, detalles de transferencia térmica y aislamiento, baja pérdida de calor
- Bajo coste de producción: Producción en flujo, control preciso de cada proceso
- Mantenimiento sencillo y de bajo coste: Estructura modular, fácil manejo. Servicio posventa de por vida
- Material seguro: Materiales de alta calidad aptos para alimentos en todas las partes en contacto con alimentos
- Tasa de fracaso: Fallo casi nulo siempre que se realice un mantenimiento preventivo
IV. Diagrama de flujo general para la elaboración de harina de maíz precocida por extrusión de 300-400 kg
El procesamiento de la harina de maíz de utilizar grano de maíz integral como materia prima:
- Paso 1: ingesta de callos enteros y limpieza
- Paso 2: Pelado
- Etapa 3: Desgerminación
- Paso 4: Acondicionamiento
- Paso 5: Trituración
- Paso 6: Extrusión (cocción e hinchado)
- Paso 7: Secado
- Paso 8: Trituración
- Paso 9: Medir y embalar
- Paso 10. Esterilización Esterilización
- Etapa 11: Inspección
- Etapa 12: Producto acabado
El procesamiento de la harina de maíz de utilizar sémola de maíz como materia prima:
- Etapa 1: Extrusión (cocción e hinchado)
- Paso 2: Secado
- Paso 3: Trituración
- Paso 4: Medir y embalar
- Paso 5: Esterilización
- Paso 6: Inspección
- Etapa 7: Producto acabado
V. Componentes del equipo de la planta de procesamiento de alimentos de harina de maíz precocida de 200-300kg
- Sistema completo de desgerminación
- Extrusora alimentaria de doble husillo
- Enfriador
- Máquina secadora
- Rectificadora ultrafina
- Sistema de embalaje automático
- Sistema de control (PLC u opciones de control de instrumentos)
- Transportadores completos
- Quemador/caldera de vapor (opcional)
VI. Más
Flexibilidad
- Según la demanda del mercado, los parámetros de este equipo para la industria alimentaria pueden ajustarse con flexibilidad para producir una gran variedad de polvo nutricional a base de maíz. Por ejemplo, puede producir harina de maíz de diferentes grados de expansión (bajo, medio o alto), de diferente finura tras la trituración, o con diferentes aditivos de granos y nutrientes, etc.
Potencialidad
- Simplemente añadiendo u omitiendo algunos pasos de fabricación y cambiando los parámetros de control, este equipo para la industria alimentaria puede producir otras harinas nutritivas de cereales, como por ejemplo polvo nutricional de arroz, polvo nutricional de avena, polvo nutricional de salvado, etc.
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