I. Introducción de las patatas fritas onduladas al horno

Las chips multicereales onduladas horneadas se elaboran con una variedad de cereales, como harina de maíz integral, harina de trigo integral, harina de arroz negro y harina de avena integral. Como la harina integral tiene más fibra, es necesario preacondicionarla antes de la cocción y la extrusión. A continuación, bajo cierta temperatura y presión en la máquina extrusora, la masa de cereales se somete a cocción, amasado, estirado y conformado para convertirse en extrudados de tiras largas con ondas. A continuación, los extrudados ondulados largos se cortan a las longitudes deseadas. Dependiendo de la producción horaria y del tiempo de cocción, el horno se diseña como de uno o varios niveles. Ajustando la temperatura y el tiempo de horneado, las virutas se hornean adecuadamente. Por último, la producción se completa con los procesos de sazonado y envasado.

II. Parámetros de la máquina de fabricación de chips multigrano ondulados horneados de 100-150 kg/h

III. Características

• Calidad de los alimentos acabados garantizada: La solución de extrusión óptima, el diseño de equipos de primera calidad y el procesamiento de equipos garantizan una producción estable y de alto nivel.
• Alto rendimiento: Alta capacidad diseñada; mínima pérdida de material;
• Menos energía: Alta coordinación mecánica, bajo desgaste; calefacción optimizada, detalles de transferencia térmica y aislamiento, baja pérdida de calor
• Bajo coste de producción: Producción en flujo, control preciso de cada proceso
• Mantenimiento sencillo y de bajo coste: Estructura modular, fácil manejo. Servicio posventa de por vida
• Material: Materiales de alta calidad aptos para alimentos en todas las partes en contacto con alimentos
• Tasa de fracaso: Fallo casi nulo siempre que se realice un mantenimiento preventivo

IV. Diagrama general de la producción de patatas fritas onduladas al horno

• Paso 1: Mezcla
• Paso 2: Preacondicionamiento
• Paso 3: Extrusión a hojas onduladas/ripuladas
• Paso 4: Corte de formas onduladas
• Paso 5: Horneado
• Paso 6: Sazonar
• Paso 7: Enfriar antes de envasar
• Paso 8: Embalaje

V. Componentes de la maquinaria para aperitivos de patatas fritas onduladas horneadas

1. Mezcladora de harina
2. Transportador de tornillo
3. Preacondicionador
4. Extrusora de doble husillo
5. Enfriador
6. Máquina de tracción
7. Cortador
8. Tamiz separador rotativo
9. Esparcidor de vibraciones
10. Panificadora de cinta
11. Sazonador
12. Enfriadora
13. Envasadora automática
14. Sistema de control (PLC u opciones de control de instrumentos)
15. Transportadores completos
16. Caldera de vapor (opcional)
17. Quemador (opcional)

VI. Más

Flexibilidad:

La tecnología de extrusión de doble tornillo es adecuada para una amplia gama de materias primas en grano. Se puede un solo grano o una mezcla de varios granos; puede ser material viscoso, aceitoso, pegajoso o muy húmedo y algunos otros productos; puede ser de polvo fino a gránulos.
Al cambiar las diferentes matrices de moldeo de la extrusora, el anchura y profundidad de onda ajustables.

Gran potencial de exploración del mercado:

Con algunos ajustes, esta máquina de fabricación de patatas fritas totalmente automática también puede producir una gran cantidad de otros alimentos extruidos.

Sustituyendo la matriz de extrusión, esta maquinaria para snacks de patatas fritas puede producir varios aperitivos inflados...como los bocadillos de maíz, arroz y hojaldre de trigo.
Sustituyendo la matriz de extrusión y añadiendo una máquina formadora de rodillos, esta máquina de fabricación de chips puede producir tortillas triangulares, redondas o hexagonales.
Mediante la adición de una máquina de molienda de granos finos, esta línea de producción de snacks de chips puede producir harina nutricional instantánea de arroz/harina de maíz/harina de avena, etc.

No dude en enviarnos sus requisitos para obtener nuestra última solución de fábrica de alimentos y chips que hacen precio de la máquina.