أولاً: مقدمة عن الأرز التناظري
الأرز التناظري يُصنع من نباتات غير الأرز من خلال عملية البثق.
أما المواد الخام النباتية غير الأرز فهي الحبوب والدرنات، بما في ذلك دقيق الذرة البيضاء، ودقيق الذرة الصفراء، ودقيق التابيوكا، ودقيق النخالة، ودقيق الساغو، ودقيق فول الصويا، ودقيق الفاصوليا المونج، ودقيق السورغوم، والكونجاك، ودقيق الفاصوليا العادية، وما إلى ذلك.
تُعد هذه المكونات مصادر طبيعية للنشا والبروتين والألياف والمغذيات اللازمة لصنع الأرز البديل.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة العناصر الغذائية العلمية، مثل الفيتامينات والبروتينات والمعادن والألياف وغيرها، إلى التركيبة المستخدمة في صناعة الأرز البديل.
تلبي العناصر الغذائية الغنية والقابلة للتخصيص الموجودة في الأرز البديل احتياجات المجتمع الحديث من الناحية التغذوية بشكل أفضل، وتتكيف مع الظروف الصحية للمستهلكين.
ومن منظور آخر، فإن استبدال الأرز بمحاصيل أخرى تُزرع على نطاق أوسع محليًّا قد يقلل من الاعتماد العالمي على الأرز.
II. Parameters of 500-600 kg/h Analog Rice Industrial Food Processing Machines
[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]
| القدرات | 500-600 كجم/ساعة |
| الطاقة/الطاقة | -التدفئة الكهربائية:
القدرة المركبة: 300 كيلوواط - خيار تدفئة آخر (اختياري): الطبيعي الغاز/الديزل من قبل الناسخ أو المراجل البخارية |
| تثبيت المنطقة | 50 (طول) × 6 (عرض) × 7 (ارتفاع) متر؛;
أو 43 (طول) × 6 (عرض) × 2.3 (ارتفاع) متر |
| المواد | مكونات خام منفردة أو مختلطة من بين دقيق الذرة البيضاء، ودقيق الذرة الصفراء، ودقيق التابيوكا، ودقيق النخالة، ودقيق الساغو، ودقيق فول الصويا، ودقيق الفاصوليا المونج، ودقيق السورغوم، ودقيق الفاصوليا الحمراء، والكونجاك، والحليب منزوع الدسم، وما إلى ذلك. |
[/fusion_table]
ثالثًا: المخطط التخطيطي العام لتجهيز الأرز بالطريقة التقليدية
- الخطوة 1: خلط
- الخطوة 2: البثق والتشكيل
- الخطوة 3: التجفيف/الخبز
- الخطوة 4: مزج أنواع مختلفة من الفتات
- الخطوة 5: الغربلة (لإزالة الجسيمات الصغيرة)
- الخطوة 6: القياس والتعبئة
The Analog rice food processing machinery working process are as follows:
1) يجب طحن الحبوب أو السيقان إلى حبيبات ناعمة بالحجم المطلوب. ومن الأفضل ألا يكون حجم جزيئات الدقيق كبيرًا جدًّا بحيث يصعب ترطيبه، أو ناعمًا جدًّا بحيث يميل إلى التكتل. 2) يقوم خلاط عالي السرعة بخلط مسحوق الحبوب أو السيقان تمامًا مع المواد المساعدة الأخرى (مثل الحليب منزوع الدسم، والزيت النباتي، وما إلى ذلك) 3) يتم إضافة الخليط تلقائيًا إلى آلة البثق ذات اللولبين من طراز «رايس» (Rice) بسرعة ثابتة، وفي الوقت نفسه، تُضاف كمية معينة من الماء أيضًا بالسرعة المطلوبة والموحدة. 4) يجب أن تنفذ عملية البثق العديد من المراحل في فترة زمنية قصيرة في ظل ظروف عمل خاضعة للرقابة ومستمرة وثابتة. أولاً، يتم تكييف المواد الخام المخلوطة وتلطيفها داخل آلة البثق، ثم طهيها وعجنها لتشكيل عجينة بالخصائص المطلوبة. ويتيح تصميم العملية وإعداد معلمات المعدات طهي النشا جيدًا دون أن ينتفخ. 5) يتم بثق العجينة إلى حبيبات تشبه حبات الأرز من خلال قالب تشكيل. تكون الحبيبات على شكل حبات الأرز أقرب ما يمكن إلى الأرز من حيث الرائحة والمذاق والملمس، كما أنها غنية بالمغذيات الموزعة بالتساوي. 6) بعد التجفيف في المجفف، تكتمل عملية الوزن والتعبئة من خلال عملية التعبئة الأوتوماتيكية.
IV. Components of 500-600 kg/h Analog Rice Food Production Equipment
[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]
| 1 | محطة تغذية | الغبار الحرة نموذج |
|---|---|---|
| 2 | نظام طحن | 500-600 كجم/ساعة |
| 3 | الفراغ متحرك | إرسال المواد من grainder إلى صوامع التخزين |
| 4 | صومعة التخزين | 1000 كجم × مجموعة واحدة |
| 5 | الفراغ متحرك | إرسال المواد من صومعة التخزين إلى الخلط وخلط النظام |
| 6 | التلقائي الكامل الخلط والاختلاط النظام | |
| 7 | الفراغ متحرك | إرسال مختلطة المواد الطارد |
| 8 | الطارد | SLG75X مجموعتان |
| 9 | الناقل | |
| 10 | طبل برودة | لتبريد المنتجات السطح بسرعة |
| 11 | ||
| 12 | المستمر حزام مجفف | |
| 13 | الناقل | |
| 14 | آلة التعبئة |
[/fusion_table]
خامساً: المزيد
المرونة
- تقوم آلة البثق ثنائية اللولب بمعالجة مجموعة واسعة من المواد الخام النباتية، سواء كانت منفردة أو مختلطة.
- By setting different extrusion process parameters like cooking temperature, pressure, extrusion moisture content, screw speed, etc., this analog rice industrial food machinery is possible to produce analog rice with different degrees of gelatinization.
- يعتمد عرض وطول المنتج المشابه للأرز المبثوق على القالب، مثل عرض يتراوح بين 0.5 و3.5 ملم وطول يتراوح بين 4 و10 ملم، وما إلى ذلك. ويمكن تخصيص القالب بحرية.
القدرة على المعالجة
- بالإضافة إلى الأرز التقليدي، يمكن أيضًا إنتاج الأرز المُغنى/المُقوى والأرز الفوري/المُعد مسبقًا من خلال تغيير التركيبة وإعدادات معلمات البثق.
We are your trusted industrial food processing machinery manufacturer with over 30 years of experience in food extrusion technology. Contact us to get the latest DAYI rice analogue food industry machines price.