I. Представление сырных кукурузных слоеных шариков

Процесс производства слоеных кукурузных шариков с сыром аналогичен производству слоеных кукурузных палочек с сыром. В качестве основного сырья используется кукурузная мука, дополненная пшеничной и рисовой мукой, благодаря чему они отличаются легкостью, пушистостью, хрусткостью и более сбалансированы по питательности. Кроме легкой, пушистой и хрустящей текстуры, сыр также придает слоеной кукурузе дополнительную сырную текстуру и ярко-оранжевый цвет.

Для заводов по производству закусок, когда производительность оборудования полностью соответствует производственным требованиям, это означает, что незаметно экономится рабочая сила, время и затраты на сырье. Поэтому, помимо влияния рецептуры, эти технологические моменты всегда должны учитываться при проектировании машины для изготовления сырных шариков.

1. Процесс ЭКСТРУЗИИ является важным фактором, влияющим на текстуру. Он лежит в основе последующих процессов.
2. Кукурузные шарики экструдируются из специальной формы для формирования шариков, быстро разрезаются и надуваются в стандартную сферическую форму. Формовочные матрицы и технологии резки машины для экструзии кукурузных шариков должны обеспечивать, чтобы шарики были красивый и гладкий, а размер униформа.
3. Процесс обжаривания определяет, испарится ли влага из слоеной кукурузы, делая ее хрустящей, но не жесткой.
4. В процессе приготовления сырный порошок должен быть Равномерно, тонко и плотно покройте на поверхности кукурузных шариков и придает им сырный вкус без жирности.
5. Процессы транспортировки и выдерживания обеспечивают Форма продуктов полная и меньше мусора.

II. Параметры машины для производства сырных кукурузных слоеных шариков 100-150 кг/ч

III. Характеристики

• Качество готовых блюд гарантировано: Оптимальное решение для экструзии, высококлассный дизайн оборудования и его обработка обеспечивают высокий уровень и стабильность производства.
• Высокая производительность: Высокая проектная мощность; минимальные потери материала;
• Меньше энергии: Высокая механическая координация, низкий износ; оптимизированное отопление, теплопередача и изоляция деталей, низкая потеря тепла
• Низкая стоимость производства: Поточное производство, точный контроль каждого процесса
• Простое и недорогое обслуживание: Модульная структура, простота эксплуатации. Пожизненное послепродажное обслуживание
• Материал: Высококачественные безопасные для пищевых продуктов материалы для всех частей, контактирующих с пищей
• Уровень отказов:  Практически полное отсутствие отказов при условии профилактического обслуживания

IV. Общая технологическая схема приготовления сырных кукурузных слоеных шариков

• Шаг 1: Смешивание сырья
• Шаг 2: Экструзия и нарезка на куски в форме шара
• Шаг 3: Сушка
• Шаг 4: Приправа
• Шаг 5: Охлаждение перед упаковкой
• Шаг 6: Упаковка

V. Компоненты машины для производства сырных кукурузных слоеных шариков

1. Смеситель
2. Прекондиционер
3. Двухшнековый экструдер для кукурузной пухты
4. Ленточная сушильная машина (варианты с электрическим/природным газом/дизельным отоплением)
5. Приправа
6. Двухбаночный опрыскиватель с сиропом (опционально, в зависимости от рецептуры)
7. Холодильная машина
8. Автоматическая упаковочная машина
9. Система управления (ПЛК/опции приборного контроля)
10. Комплектные конвейеры
11. Прочее вспомогательное оборудование (например, охладитель, рабочая платформа и т.д.)
12. Паровой котел/горелка (опция)

VI. Дополнительная информация

Гибкость

Использование машины для приготовления кукурузных слоек, eНесладкие слоеные закуски могут быть изготовлены с различными формами и вкусами, такими как Клубничные петли, кукурузные завитки, сырные кукурузные палочкиСырные кольца, шоколадные шарики и т.д., которые достигаются

• путем замены различных формовочных фильер в двухшнековом экструдере для сырных шариков;
• регулируя технологические параметры соответствующей машины для производства слоеного сыра, такие как влажность, температура слоения, разница давления при слоении, температура выпечки и т.д;
• с помощью различных приправ

Pотенциальность

Добавьте дополнительную центральную инжекционную машину и пресс-форму для формования, чтобы производить соэкструзия слоеные закуски, увеличивая разнообразие продукции.