Panko to wyjątkowy rodzaj panierki o unikalnych właściwościach.

Dowiedz się więcej o różnicy między panko a bułką tartą.

Co to jest Panko?

Wynaleziona w Japonii panierka panko jest używana w wielu kuchniach azjatyckich od dziesięcioleci, a obecnie jest głównym nurtem w większości części świata. Panko jest wytwarzane z białego chleba bez skórki, który jest cienko krojony i suszony.

Są one tradycyjnie używane w kuchni japońskiej do przyrządzania tonkatsu i kurczaka tonkatsu. W ostatnich latach panko zyskało na popularności jako dodatek do makaronu z serem, zapiekanek z kurczaka z parmezanem oraz jako chrupiąca skórka do frytek z pieczonych warzyw.

Co to jest zwykła bułka tarta?

Zwykła bułka tarta może być wytwarzana z różnych rodzajów chleba i skórki. Są one przetwarzane na drobniejsze okruchy niż panko i można je przygotować we własnej kuchni za pomocą robota kuchennego. Bułka tarta kupiona w sklepie często zawiera już zioła i przyprawy. Bułka tarta to przydatny dodatek, który może być używany do panierowania, nadziewania, polewania zapiekanek i wiązania mielonego mięsa w potrawach takich jak hamburgery i paszteciki.

Panko a bułka tarta: Jaka jest różnica?

Porównując panierkę panko ze zwykłą bułką tartą, należy zrozumieć, że mają one wiele podobieństw, więc często można ich używać zamiennie. Istnieją jednak trzy różnice między nimi:

1. Chrupkość: Panko jest często bardzo chrupiącym składnikiem dodawanym do przepisów, podczas gdy zwykła bułka tarta jest nadal chrupiąca, ale nie tak chrupiąca po ugryzieniu.
2. Wchłanianie oleju: Bułka tarta panko wchłania mniej oleju niż zwykła bułka tarta. Wyjaśnia to, dlaczego są bardziej chrupiące niż większość alternatyw i dlaczego tak dobrze naśladują smak smażonych potraw.
3. Rodzaj chleba: Zwykła bułka tarta może być pszenna, biała lub innego rodzaju. Panko to po prostu biały chleb (lub jego bezglutenowa alternatywa), bez skórki, pieczony przy użyciu prądu elektrycznego.

Niezależnie od kształtu, koloru i efektu ekspansji, nasza linia do produkcji bułki tartej może być elastycznie wdrażana za pomocą różnych form i zmieniających się parametrów, a proces jest precyzyjnie kontrolowany, aby sprostać różnorodnym potrzebom rynku. Jeśli jesteś zainteresowany produkcją bułki tartej, możesz polegać na zaletach naszej wiedzy i doskonałym doświadczeniu produkcyjnym, aby zrealizować swój biznes.

E-mail：mailto:[email protected]