I. Wprowadzenie płatków owsianych

Surowcami do produkcji płatków śniadaniowych owsianych są pełnoziarnista mąka owsiana i pewien procent skrobi kukurydzianej. W porównaniu z innymi zbożami, owies ma wysoką wartość odżywczą dla zdrowia. Zawartość białka w owsie jest najwyższa wśród zbóż (zawartość białka w naturalnym owsie wynosi 13%~15%). Zawartość błonnika pokarmowego jest 10 razy większa niż w ryżu. Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych jest 5 razy większa niż w ryżu. Krążki zbożowe na bazie owsa mogą uzupełniać zapotrzebowanie organizmu innymi płatkami śniadaniowymi. Wraz z rosnącym zainteresowaniem oświadczeniami zdrowotnymi, płatki śniadaniowe na bazie płatków owsianych zyskują na popularności.

Podobnie jak w przypadku wszystkich innych płatków śniadaniowych, aby zapobiec pękaniu dmuchanych krążków owsianych nasączonych mlekiem, ważne jest, aby krążki zbożowe miały drobniejszą teksturę dmuchaną z mniejszymi porami dmuchanymi, dlatego wymagana jest niższa temperatura żelatynizacji, dlatego wymagana jest maszyna do wytłaczania żywności z dłuższym bębnem. W ten sposób ciasto owsiane jest ugniatane przez dłuższy czas w cylindrze do wyciskania, aby osiągnąć pożądaną konfigurację tekstury.

Poza tym, ze względu na wysoką zawartość oleju w owsie, wymagany jest wyższy nakład energii na gotowanie. Ponadto, owies jest bogaty w błonnik i nie rozwija się dobrze. Dlatego sugerujemy dodanie procesu wstępnego kondycjonowania przed procesem wytłaczania, aby wcześniej żelatynizować skrobię owsianą.

II. Parametry w pełni automatycznej maszyny do przetwarzania żywności 200-250 kg / h (płatki śniadaniowe owsiane)

IV. Cechy

• Zapewniona jakość gotowej żywności: Optymalne rozwiązanie w zakresie wytłaczania, wysokiej klasy konstrukcja sprzętu i przetwarzanie sprzętu zapewniają wysoki poziom i stabilną produkcję.
• Wysoka wydajność: Wysoka projektowana wydajność; minimalne straty materiału;
• Mniej energii: Wysoka koordynacja mechaniczna, niskie zużycie; zoptymalizowane ogrzewanie, transfer ciepła i szczegóły izolacji, niskie straty ciepła
• Niskie koszty produkcji: Produkcja przepływowa, precyzyjna kontrola każdego procesu
• Prosta i tania konserwacja: Modułowa struktura, łatwa obsługa. Dożywotnia obsługa posprzedażna
• Bezpieczny materiał: Wysokiej jakości materiały bezpieczne dla żywności dla wszystkich części mających kontakt z żywnością
• Wskaźnik awarii:  Prawie zerowa awaryjność pod warunkiem konserwacji zapobiegawczej 

V. Ogólny schemat przetwarzania żywności z płatków owsianych

• Krok 1: Mieszanie surowców
• Krok 2: Kondycjonowanie wstępne (żelatynizacja wstępna dla owsa)
• Krok 3: Wytłaczanie płatków owsianych i formowanie kształtu pierścienia
• Krok 4: Chłodzenie
• Krok 5: Suszenie wstępne
• Krok 6: Przyprawianie
• Krok 7: Suszenie po przyprawieniu
• Krok 8: Chłodzenie przed pakowaniem
• Krok 9: Pakowanie

Etapy pracy z w pełni automatycznymi maszynami do przetwarzania płatków śniadaniowych:

1. Wymieszać mąkę owsianą pełnoziarnistą, skrobię kukurydzianą, wodę i inne surowce w określonej proporcji i równomiernie wymieszać.
2. Mieszanina jest ładowana do kondycjonera wstępnego w celu wstępnej żelatynizacji.
3. Następnie wstępnie żelatynizowane ciasto owsiane jest przenoszone z kondycjonera wstępnego do wytłaczarki z wydłużonym bębnem. Ciasto jest ugniatane do idealnej konfiguracji poprzez ustawienie określonej temperatury i ciśnienia. Z przodu wytłaczarki zainstalowana jest matryca formująca w kształcie pierścienia. Po wyciśnięciu ciasta z matrycy, szybko obracające się ostrze odcina ekstrudat. Ze względu na różnicę ciśnień, wilgoć wydostaje się, a odcięty ekstrudat szybko rozszerza się do kształtu koła.
4. Następnie krążki zbożowe są suszone, pieczone i poddawane innym procesom, aby stały się chrupiące. Do tej pory gotowe były krążki owsiane o zwykłym smaku.
5. Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, bęben przyprawowy może być używany do powlekania miodu.
6. Na koniec miodowe krążki są suszone, chłodzone i pakowane.

VI. Komponenty maszyny do produkcji płatków owsianych / śniadaniowych przekąsek zbożowych

1. Mikser
2. Kondycjoner wstępny
3. Dwuślimakowa maszyna do wytłaczania żywności (model wydłużony)
4. Wibrator chłodzący
5. Wielowarstwowa wstępna suszarka taśmowa (opcje ogrzewania elektrycznego/gazu ziemnego/oleju napędowego)
6. Maszyna do przyprawiania
7. Opryskiwacz z dwoma zbiornikami syropu (opcja)
8. Wielowarstwowa suszarka taśmowa (opcje ogrzewania elektrycznego/gazu ziemnego/oleju napędowego)
9. Maszyna chłodząca
10. Automatyczna maszyna pakująca
11. System sterowania (PLC lub opcje sterowania przyrządami)
12. Kompletne przenośniki (przenośnik ślimakowy, przenośnik powietrzny, przenośnik próżniowy, podnośnik SS, przenośnik kubełkowy itp.)
13. Inne urządzenia pomocnicze (takie jak agregat chłodniczy, platforma robocza itp.)
14. Kocioł parowy/generator (opcjonalnie w zależności od wydajności i dostępnej energii)
15. Palnik (opcjonalny w zależności od pojemności i dostępnej energii)

Płatki owsiane puff produkowane przez maszyny do produkcji płatków śniadaniowychJako czołowy producent maszyn do przetwarzania ziaren i orzechów spożywczych w Chinach, DAYI ma więcej niż 30 lat doświadczenia w dziedzinie wytłaczania żywności i może zapewnić Twojej fabryce żywności zbożowej:

• Optimal food solutions
• Odpowiedzialny płatki ptysiowe maszyna do przetwarzania żywności / maszyna do produkcji przekąsek
• Rozsądny cena maszyn spożywczych
• Ciągły wsparcie techniczne i obsługa posprzedażna