100-160kg/h Maszyna do wytłaczania płatków zbożowych z pierścieniami czekoladowymi
I. Wprowadzenie płatków śniadaniowych z czekoladą
Surowcem do produkcji czekoladowych krążków zbożowych jest połączenie wielu zbóż (pszenicy, kukurydzy i pewnej proporcji owsa lub ryżu) oraz niewielkiej ilości kakao w proszku. Zapewniając wartość odżywczą śniadania, zaspokaja również potrzeby smakowe miłośników czekolady.
Podobnie jak w przypadku wszystkich innych płatków śniadaniowych, aby zapobiec pękaniu dmuchanych krążków owsianych nasączonych mlekiem, ważne jest, aby krążki zbożowe miały drobniejszą teksturę dmuchaną z mniejszymi porami dmuchanymi. W związku z tym wymagana jest niższa temperatura żelatynizacji, więc wymagana jest wytłaczarka do dmuchanej żywności z dłuższym ślimakiem. W ten sposób ciasto owsiane jest ugniatane przez dłuższy czas, aby osiągnąć pożądaną konfigurację tekstury.
W przypadku większej zawartości owsa w mieszance zbożowej, dodamy proces wstępnego kondycjonowania przed ekstruzją zboża.
II. Parametry maszyny do wytłaczania płatków zbożowych z pierścieniami czekoladowymi 100-160 kg/h
Pojemność | 100-160 kg/h |
Energia/Zasilanie | -Ogrzewanie elektryczne: Zainstalowana moc 86kw
-Inna opcja ogrzewania (opcjonalnie): Gaz ziemny/olej napędowy przy palniku lub kocioł parowy |
Zainstalowany obszar | Około 100-150 metrów kwadratowych |
Materiał ziarnisty | Pszenica, kukurydza, owies; lub pszenica, kukurydza, ryż; zmieszane z kakao w proszku |
III. Cechy
- Zapewniona jakość gotowej żywności: Optymalne rozwiązanie w zakresie wytłaczania, wysokiej klasy konstrukcja sprzętu i przetwarzanie sprzętu zapewniają wysoki poziom i stabilną produkcję.
- Wysoka wydajność: Wysoka projektowana wydajność; minimalne straty materiału;
- Mniej energii: Wysoka koordynacja mechaniczna, niskie zużycie; zoptymalizowane ogrzewanie, transfer ciepła i szczegóły izolacji, niskie straty ciepła
- Niskie koszty produkcji: Produkcja przepływowa, precyzyjna kontrola każdego procesu
- Prosta i tania konserwacja: Modułowa struktura, łatwa obsługa. Dożywotnia obsługa posprzedażna
- Materiał: Wysokiej jakości materiały bezpieczne dla żywności dla wszystkich części mających kontakt z żywnością
- Wskaźnik awarii: Prawie zerowa awaryjność pod warunkiem konserwacji zapobiegawczej
IV. Ogólny schemat przepływu dla pierścieni czekoladowych Cereal Puff
- Krok 1: Mieszanie surowców
- Krok 2: Kondycjonowanie wstępne (żelatynizacja wstępna dla owsa)
- Krok 3: Wytłaczanie i formowanie do kształtu pierścienia
- Krok 4: Chłodzenie
- Krok 5: Suszenie wstępne
- Krok 6: Przyprawianie
- Krok 7: Suszenie po przyprawieniu
- Krok 8: Chłodzenie przed pakowaniem
- Krok 9: Pakowanie
- Wymieszać mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, mąkę ryżową lub owsianą, kakao w proszku 5%, wodę do mieszania i pozostałe składniki, a następnie dobrze wymieszać.
- Mieszanina jest ładowana do kondycjonera wstępnego w celu wstępnej żelatynizacji.
- Następnie wstępnie żelatynizowane ciasto zbożowe jest przenoszone z kondycjonera wstępnego do wytłaczarki z wydłużonym cylindrem. Ciasto jest ugniatane do idealnej konfiguracji poprzez ustawienie określonej temperatury i ciśnienia. Z przodu wytłaczarki zainstalowana jest matryca formująca w kształcie pierścienia. Po wyciśnięciu ciasta z matrycy, szybko obracające się ostrze odcina ekstrudat. Ze względu na różnicę ciśnień, wilgoć ucieka, a odcięty ekstrudat szybko rozszerza się do kształtu koła.
- Następnie czekoladowe kółka są suszone, pieczone i poddawane innym procesom, aby stały się chrupiące. Do tej pory czekoladki są gotowe.
- Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, bęben przyprawowy może być używany do dodawania soli, powlekania syropu glukozowo-fruktozowego.
- Na koniec czekoladowe krążki zbożowe są suszone, chłodzone i pakowane
V. Komponenty maszyny do produkcji dmuchanych płatków zbożowych z czekoladowymi pierścieniami
- Mikser
- Kondycjoner wstępny
- Dwuślimakowa wytłaczarka do dmuchanej żywności (model wydłużony)
- Wibrator chłodzący
- Wielowarstwowa wstępna suszarka taśmowa (opcje ogrzewania elektrycznego/gazu ziemnego/oleju napędowego)
- Maszyna do przyprawiania
- Opryskiwacz z dwoma zbiornikami syropu (opcja)
- Wielowarstwowa suszarka taśmowa (opcje ogrzewania elektrycznego/gazu ziemnego/oleju napędowego)
- Maszyna chłodząca
- Automatyczna maszyna pakująca
- System sterowania (PLC lub opcje sterowania przyrządami)
- Kompletne przenośniki
- Inne urządzenia pomocnicze (takie jak agregat chłodniczy, platforma robocza itp.)
- Kocioł parowy/palnik (opcjonalnie)
Zachęcamy do przesłania nam swoich wymagań, aby uzyskać nasze najnowsze rozwiązanie i cennik puffów kukurydzianych / puffów pszennych i innych maszyn do produkcji puffów zbożowych.