I. Wprowadzenie czekoladowych kulek zbożowych

Czekoladowe kulki zbożowe są wytwarzane z pełnoziarnistej kukurydzy z dodatkiem kakao w proszku. Czasami dodawane są również otręby. Pełnoziarnisty surowiec kukurydziany zawiera bogaty błonnik pokarmowy, który wspomaga perystaltykę przewodu pokarmowego i chroni serce. Zapewniając wartości odżywcze, zaspokaja potrzeby smakowe miłośników czekolady.

Podobnie jak w przypadku wszystkich innych płatków śniadaniowych, aby zapobiec pękaniu dmuchanych kulek kukurydzianych nasączonych mlekiem, ważne jest, aby pierścienie zbożowe miały drobniejszą teksturę dmuchaną z mniejszymi porami dmuchanymi. Wymagana jest więc niższa temperatura żelatynizacji, więc wymagana jest maszyna do wytłaczania dmuchanej żywności z dłuższym cylindrem. W ten sposób ciasto kukurydziane jest ugniatane przez dłuższy czas w cylindrze do wytłaczania, aby osiągnąć pożądaną konfigurację tekstury.

W przypadku stosowania pełnoziarnistej mąki kukurydzianej, która jest bogata w błonnik i ma mniejszą puszystość, dodamy proces wstępnego żelatynizacji przed wytłaczarką do puffów, aby zapewnić optymalną puszystość.

II. Parametry maszyny do produkcji czekoladowych kulek śniadaniowych o wydajności 100-160 kg/h

III. Cechy

• Zapewniona jakość gotowej żywności: Optymalne rozwiązanie w zakresie wytłaczania, wysokiej klasy konstrukcja sprzętu i przetwarzanie sprzętu zapewniają wysoki poziom i stabilną produkcję.
• Wysoka wydajność: Wysoka projektowana wydajność; minimalne straty materiału;
• Mniej energii: Wysoka koordynacja mechaniczna, niskie zużycie; zoptymalizowane ogrzewanie, transfer ciepła i szczegóły izolacji, niskie straty ciepła
• Niskie koszty produkcji: Produkcja przepływowa, precyzyjna kontrola każdego procesu
• Prosta i tania konserwacja: Modułowa struktura, łatwa obsługa. Dożywotnia obsługa posprzedażna
• Materiał: Wysokiej jakości materiały bezpieczne dla żywności dla wszystkich części mających kontakt z żywnością
• Wskaźnik awarii:  Prawie zerowa awaryjność pod warunkiem konserwacji zapobiegawczej

IV. Ogólny schemat produkcji czekoladowych kulek zbożowych

• Krok 1: Mieszanie surowców
• Krok 2: Kondycjonowanie wstępne (żelatynizacja wstępna dla owsa)
• Krok 3: Wytłaczanie i formowanie do kształtu kuli
• Krok 4: Chłodzenie
• Krok 5: Suszenie wstępne
• Krok 6: Przyprawianie
• Krok 7: Suszenie po przyprawieniu
• Krok 8: Chłodzenie przed pakowaniem
• Krok 9: Pakowanie

1. Wymieszaj pełnoziarnistą mąkę kukurydzianą (lub mąkę kukurydzianą z otrębami), kakao w proszku, wodę do mieszania i inne składniki (takie jak pierwiastki śladowe, minerały itp.) i dobrze wymieszaj.
2. Mieszanina jest ładowana do kondycjonera wstępnego w celu wstępnej żelatynizacji.
3. Następnie wstępnie żelatynizowane ciasto zbożowe jest przenoszone z kondycjonera wstępnego do wytłaczarki z wydłużonym bębnem. Ciasto jest ugniatane do idealnej konfiguracji poprzez ustawienie określonej temperatury i ciśnienia. Z przodu wytłaczarki zainstalowana jest matryca formująca w kształcie kuli. Po wyciśnięciu ciasta z matrycy, szybko obracające się ostrze odcina ekstrudat. Ze względu na różnicę ciśnień, wilgoć ucieka, a odcięty ekstrudat szybko rozszerza się do postaci kulistej
4. Następnie czekoladowe kulki są suszone, pieczone i poddawane innym procesom, aby stać się gotowymi zbożowymi kulkami czekoladowymi.
5. Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, bęben przyprawowy może być używany do dodawania soli, powlekania syropu glukozowo-fruktozowego.
6. Na koniec doprawione czekoladowe kulki zbożowe są suszone, chłodzone i pakowane

V. Składniki czekoladowych kulek zbożowychMaszyna do produkcji puffów zbożowych

1. Mikser
2. Kondycjoner wstępny
3. Dwuślimakowa wytłaczarka do dmuchanej żywności (model wydłużony)
4. Wibrator chłodzący
5. Wielowarstwowa wstępna suszarka taśmowa (opcje ogrzewania elektrycznego/gazu ziemnego/oleju napędowego)
6. Maszyna do przyprawiania
7. Opryskiwacz z dwoma zbiornikami syropu (opcja)
8. Wielowarstwowa suszarka taśmowa (opcje ogrzewania elektrycznego/gazu ziemnego/oleju napędowego)
9. Maszyna chłodząca
10. Automatyczna maszyna pakująca
11. System sterowania
12. Kompletne przenośniki
13. Inne urządzenia pomocnicze
14. Kocioł parowy/palnik (opcjonalnie)

Zachęcamy do przesłania nam swoich wymagań, aby uzyskać nasze najnowsze rozwiązanie i cennik maszyny do produkcji płatków śniadaniowych.