यदि आप स्नैक फूड प्रोसेसिंग फैक्ट्री बनाना चाहते हैं, तो आपको क्या जानना चाहिए?

क्या आप स्नैक्स खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में रुचि रखते हैं? क्या आपको लगता है कि इस उद्योग में एक बड़ा व्यावसायिक अवसर है? क्या आप जानते हैं कि यह किस दिशा में जा रहा है?

निम्नलिखित स्नैक फूड और उसके उत्पादन उपकरण के बारे में उत्तर हैं:

 

1 स्नैक फूड उद्योग की विकास संभावनाएँ

2 स्नैक फूड के क्या लाभ हैं?

आपके लिए चुनने के लिए 3 प्रकार के स्नैक्स

4 उपकरण खरीदने में कितना खर्च आता है?

5 पूरी उत्पादन लाइन में कौन-कौन सा उपकरण है

6 निष्कासन और फुलाने की प्रक्रिया का सिद्धांत

7 उपकरणों का संचालन और उपयोग

8 उपकरण खरीदते समय किन बातों पर ध्यान देना चाहिए?

9 एक्सट्रूडर का नवाचार और भविष्य

10. दैई फूड मशीनरी को क्यों चुनें?

 

1 स्नैक फूड उद्योग की विकास संभावनाएँ

स्नैक फूड तेज़ी से बिकने वाले उपभोक्ता सामानों का एक वर्ग है। यह वह भोजन है जिसे लोग अवकाश और आराम के दौरान खाते हैं। यह लोगों के मनोवैज्ञानिक दबाव को कम कर सकता है, उपभोक्ताओं को अपनी भावनाओं को शांत करने में मदद करता है और उन्हें खुश रखता है। सामूहिक आर्थिक स्तर में सुधार और जीवन के दबाव में वृद्धि के साथ, उपभोक्ताओं की क्रय शक्ति में काफी सुधार हुआ है, और बाजार की मांग भी लगातार बढ़ रही है। इसलिए, स्नैक खाद्य पदार्थों की बिक्री और भी अधिक आशाजनक होगी।.

 

2 स्नैक फूड के क्या लाभ हैं?

किसी उद्योग के प्रवेश से परिपक्वता तक सकल लाभ दर धीरे-धीरे बढ़ती है और एक स्थिर अवस्था में प्रवेश करती है। सामान्यतः, कैज़ुअल स्नैक शॉप्स का सकल मुनाफा 40%-60% तक हो सकता है, जो कि काफी प्रभावशाली है, लेकिन निर्माताओं के लिए स्थिर उच्च मुनाफा प्राप्त करने के लिए उत्पादों की तेज बिक्री और तेज़ टर्नओवर सुनिश्चित करना आवश्यक है। इसके लिए उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादन उपकरण का चयन करना बहुत जरूरी है।.

 

आपके लिए चुनने के लिए 3 प्रकार के स्नैक्स

20 से अधिक उत्पादन लाइनें विभिन्न कार्यों और आउटपुट के साथ उपलब्ध हैं: फूला हुआ स्नैक फूड, नाश्ते का अनाज कॉर्न फ्लेक्स, डोरीटोस/टॉर्टिला चिप

, ब्रेड क्रम्ब्स, स्पाइरल क्रिस्प कॉर्नर ब्लेन्क्स/2डी/3डी पफ्ड फूड, सोयाबीन टेक्सचर्ड प्रोटीन/ड्रॉन प्रोटीन, न्यूट्रिशनल राइस/इंस्टेंट राइस, न्यूट्रिशनल पाउडर/बेबी राइस फ्लोर, कोटेड वासाबी पीज़, और पालतू जानवरों का भोजन, आदि, और उपयोगकर्ता की विशेष आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित भी किया जा सकता है। विशेष डिजाइन और निर्माण की आवश्यकता होती है।.

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4 स्नैक फूड प्रोसेसिंग खरीदने में कितना खर्च आता है? उपकरण?

विभिन्न उत्पादन लाइनों की उत्पादन आवश्यकताएँ भिन्न होती हैं, और उनकी कीमतें भी अलग-अलग होती हैं, जो सामान्यतः US$80,000 से US$280,000 तक होती हैं।.

 

5 पूरी उत्पादन लाइन में कौन-कौन सा उपकरण है

आटा मिक्सर→कन्वेयर→ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर→फ्लेकिंग मशीन→एलिवेटर→डीजल ड्रायर→उच्च तापमान ड्रम ओवन→कोटिंग लाइन→ड्रायर→कूलिंग कन्वेयर→पैकिंग मशीन

 

विभिन्न उत्पादन लाइनों में अलग-अलग मशीनें होती हैं। निर्माता अपनी उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार सबसे उपयुक्त उत्पादन लाइन का चयन कर सकते हैं।.

 

6 निष्कासन और फुलाने की प्रक्रिया का सिद्धांत

पदार्थ का तापमान एक्सट्रूज़न और फफूंदने के चरण में प्रवेश करता है, एक्सट्रूज़न छेदन चरण के बाद। जैसे ही स्क्रू और स्क्रू स्लीव के बीच की खाई और भी कम हो जाती है, काटन तनाव तीव्रता से बढ़ता है, और सामग्री की क्रिस्टलीय संरचना नष्ट हो जाती है, जिससे एक बनावटयुक्त संरचना बनती है। दबाव और तापमान में तीव्र वृद्धि के कारण, सामग्री तरलता सहित जेल अवस्था में परिवर्तित हो जाती है। इस समय, सामग्री साँचे के छेद से सामान्य वायु दबाव पर बाहर निकलती है, और सामग्री में मौजूद नमी तुरंत वाष्पित होकर फैलती है और ठंडी हो जाती है, जिससे सामग्री में मौजूद जेलीकरणयुक्त स्टार्च भी फैलता है, और अनगिनत महीन और छिद्रयुक्त स्पंज बनते हैं। निर्जलीकरण के बाद, जेलाटिनाइज़्ड स्टार्च की ऊतक संरचना में काफी बदलाव आता है, स्टार्च पूरी तरह से जेलाटिनाइज़्ड (a) हो जाता है, इसकी पानी में घुलनशीलता अच्छी होती है, यह आसानी से घुलता, अवशोषित और पचता है, और स्टार्च का आयतन कई गुना से दस गुना तक बढ़ जाता है।.

 

 

7 उपकरणों का संचालन और उपयोग

उपकरण का संचालन अपेक्षाकृत सरल और समझने में आसान है। इंजीनियर व्यक्तिगत रूप से ग्राहक के स्थानीय क्षेत्र में जाकर प्रशिक्षण देगा और मशीनों का परीक्षण करेगा। यदि आपको समझ में न आए तो आप हमसे संपर्क कर सकते हैं। स्थानीय स्वाद के अनुसार खाद्य व्यंजनों को भी समायोजित किया जा सकता है और अन्य सेवाएँ प्रदान की जा सकती हैं।

 

 

8 उपकरण खरीदते समय किन बातों पर ध्यान देना चाहिए?

उत्पादन लाइन खरीदने से पहले उपकरण की गुणवत्ता की जांच करना बहुत आवश्यक है। सबसे पहले, आपको स्नैक फूड उपकरण द्वारा प्राप्त प्रमाणपत्र दस्तावेज़ों की जांच करनी चाहिए, जो उपकरण के प्रदर्शन को काफी हद तक दर्शाते हैं। फिर इसके उत्पादन सामग्री की जांच करें। खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील सबसे उपयुक्त है।.

यह भी जांचें कि मशीन के संबंधित दस्तावेज़ पूर्ण हैं या नहीं। जांचें कि वास्तव में उपयोग किया गया उपकरण कैलिब्रेशन की वैधता अवधि के भीतर है या नहीं। स्थापना वातावरण की भी जांच करें कि बिजली आपूर्ति, जल आपूर्ति, गैस आपूर्ति और भूमि समतलीकरण आवश्यकताओं को पूरा करते हैं या नहीं। और यह भी जांचें कि वास्तविक उपयोग आवश्यकताओं को पूरा करता है या नहीं आदि।.

 

 

9 एक्सट्रूडर का नवाचार और भविष्य

एक्सट्रूडर बड़े पैमाने, उच्च गति और रासायनिक-उन्मुख दिशा में विकसित होगा। उत्पादन क्षमता और बढ़ाई जाएगी। सहायक समर्थन उपकरण मानक विनिर्देशों को प्राप्त करने के लिए और अधिक परिपूर्ण होंगे। इसके अतिरिक्त, नए उत्पादों और नई प्रक्रियाओं की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, नए प्रकार के विस्तारित एक्सट्रूज़र जैसे तीन-स्क्रू एक्सट्रूज़र, स्क्रूलैस एक्सट्रूज़र और दो-रंग एक्सट्रूज़र लगातार उभरते रहेंगे। एक्सट्रूज़न स्वचालित स्नैक खाद्य उत्पादन लाइन एक्सट्रूज़रों के लिए सबसे बुनियादी आवश्यकता होगी।.

 

10. दैई फूड मशीनरी को क्यों चुनें?

1996 में अपनी स्थापना के बाद से, जिनन दाई एक्सट्रूज़न मशीनरी कं., लिमिटेड ने अपनी उत्कृष्ट तकनीकी अनुसंधान और विकास क्षमताओं, उत्तम उत्पादन तकनीक, और समय पर तथा कुशल बिक्री-पश्चात सेवा के आधार पर, चीन में उन्नत और कुशल एक्सट्रूज़न उपकरणों के एक उद्योग-अग्रणी उद्यम के रूप में धीरे-धीरे विकास किया है। दाई कंपनी के पास 20,000 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्रफल में फैला एक आधुनिक उत्पादन कार्यशाला और कार्यालय वातावरण है, और यह उत्पादन पैमाने का विस्तार करने, उत्पादन क्षमता बढ़ाने, और उन्नत तकनीक तथा उत्कृष्ट प्रतिभाओं को लाने का कार्य जारी रखेगी।.

 

“ग्राहकों के लिए मूल्य सृजित करना और ग्राहकों के मूल्य में वृद्धि करना” दायी कंपनी का निरंतर आग्रह और ग्राहकों के साथ दीर्घकालिक सहयोग का आधार है। इसी कारण, कई व्यापारी और प्रभावशाली बड़े पैमाने की खाद्य कंपनियाँ, बहुराष्ट्रीय खाद्य समूहों ने दायी को चुना है, और दायी के साथ सहयोग किया है। कंपनी ने एक सच्ची साझेदारी का गठन किया है। वर्षों से, दायी उपकरणों ने घरेलू और विदेशी स्तर पर व्यापक प्रशंसा अर्जित की है। भविष्य में, हम उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण और बेहतर सेवाएं प्रदान करना जारी रखेंगे।.

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