I. Introducción de la máquina freidora continua

La freidora continua, también llamada freidora transportadora, puede utilizarse para freír aperitivos inflados como patatas fritas, triángulos de patatas fritas y cheetos; aperitivos de masa de cereales como espirales/cáscaras/crujientes; frutos secos como habas/cacahuetes; y otros alimentos, etc.

• En comparación con la freidora discontinua, la aplicación de la freidora continua es más profesional, y se puede colocar en la línea de montaje de alimentos para freír sin interrumpir la producción continua. Por lo tanto, es adecuado para las plantas de alimentos a gran escala.
• Los procesos de alimentación continua y fritura continua mantienen el flujo de producto alimentario siempre constante, lo que garantiza la uniformidad del tiempo y la temperatura de fritura. De este modo se consigue una calidad constante del producto.

II. Operación

• Los productos alimenticios transportados desde el proceso anterior, sin quedarse, se introducen continuamente en la freidora continua mediante la cinta transportadora.
• La cinta transportadora lleva el alimento de un extremo a otro de la freidora, pasando por aceite caliente a temperatura constante. El tiempo de transporte por la cinta es el tiempo de fritura, que se controla con precisión mediante la velocidad del motor.
• Una vez que el producto sale del aceite caliente, el exceso de aceite se elimina mediante un transportador vibratorio.

III. Características

• El diseño de la freidora continua se compone de una unidad de transporte automático, una unidad de suplementación de aceite, una unidad de filtrado de aceite y una unidad de control de la temperatura del aceite. Cada unidad funciona de forma independiente y coopera perfectamente entre sí.
• El calentamiento circular de la caldera de aceite caliente hace que la temperatura aumente rápidamente y que la fluctuación de la temperatura del aceite sea pequeña.
• El sistema dinámico de filtrado del aceite limpia los residuos y mantiene el aceite fresco durante la fritura.
• La estructura optimizada de la caldera puede reducir la cantidad de aceite necesaria y hacer que la velocidad del aceite sea alta.
• El cuerpo de la caldera y la parte de transporte se pueden separar para facilitar la limpieza; material de alimentación vibrante, descarga por igual.
• Puede adoptar gasóleo, gas, carbón, etc. como fuente de energía.