I. Introducción de los snacks hojaldrados horneados 2D Papad Pellet Snacks (ondulado redondo chip/triángulo chip/hexágono chip)

Aperitivos de pellets se fabrican a partir de la snack pellets mediante un proceso secundario de inflado. Los pellets de aperitivo son un tipo de aperitivo semiacabado. Se pueden procesar en casa, friéndolos u horneándolos, para hacerlos comestibles. También son la materia prima para que las fábricas de aperitivos desarrollen una gran variedad de interesantes aperitivos listos para comer.

Esta página presenta nuestras máquinas de fabricación de aperitivos de pellets horneados para fábricas de aperitivos. Cuando funciona media línea, se producen snacks de pellets semiacabados. Y cuando la máquina de snacks inflados completa funciona, se producen los snacks de pellets horneados totalmente terminados. Esta línea adopta una solución de extrusión avanzada. El material mezclado se preextruye primero con una extrusora de snacks de doble tornillo y luego se gelatiniza en una extrusora de alimentos de un solo tornillo. Esta solución de extrusión en dos tiempos es adecuada para una variedad de materias primas en grano. La formación de formas redondas/tri-formadas/hexagonales se realiza especialmente mediante máquinas adicionales de formación y corte.

II. Parámetros de la Máquina de Fabricación de Pellets de Papad 2D Horneados de 60-85kg/h

III. Características

• Calidad de los alimentos acabados garantizada: La solución de extrusión óptima, el diseño de equipos de primera calidad y el procesamiento de equipos garantizan una producción estable y de alto nivel.
• Alto rendimiento: Alta capacidad diseñada; mínima pérdida de material;
• Menos energía: Alta coordinación mecánica, bajo desgaste; calefacción optimizada, detalles de transferencia térmica y aislamiento, baja pérdida de calor
• Bajo coste de producción: Producción en flujo, control preciso de cada proceso
• Mantenimiento sencillo y de bajo coste: Estructura modular, fácil manejo. Servicio posventa de por vida
• Material: Materiales de alta calidad aptos para alimentos en todas las partes en contacto con alimentos
• Tasa de fracaso:  Fallo casi nulo siempre que se realice un mantenimiento preventivo 

IV. Diagrama de flujo general de los aperitivos hojaldrados horneados 2D Papad Pellet

• Paso 1: Mezcla
• Paso 2: Precocción (primera extrusión)
• Paso 3: Extrusión (extrusión secundaria)
• Paso 4: Dar forma y cortar
• Paso 5: Horneado
• Paso 6: Sazonar
• Paso 7: Enfriar antes de envasar
• Paso 8: Embalaje

Tomemos como ejemplo la elaboración de patatas fritas con círculos ondulados.

• Los gránulos de snack redondos y ondulados están hechos de patata y complementados con trigo. Se mezclan harina de patata, harina de trigo y agua, y también se puede añadir polvo de gambas frescas/polvo de judías/polvo de carne de vacuno para enriquecer el sabor y la nutrición.  
• Después de agitar uniformemente las materias primas mezcladas, la mezcla se añade primero a la extrusora de doble husillo a velocidad constante para ser precocinada.
• A continuación, la materia prima precocida se transporta a la máquina extrusora de papad de un solo tornillo. La masa se gelatiniza en determinadas condiciones de presión, temperatura, tiempo y velocidad del tornillo. 
• La masa gelatinizada se extruye en una gran hoja entera con ondas mediante un troquel de extrusión especialmente diseñado. La hoja ondulada se corta en círculos del tamaño deseado mediante una máquina de corte con rodillos. Hasta aquí, se completan las bolitas de snack onduladas semiacabadas.
• Seguir hinchando los gránulos de aperitivo (por cocción): A continuación se produce el hinchado secundario mediante el proceso de horneado: Los pellets semiacabados de círculo ondulado se transportan a la máquina/horno de tostado de fryums. En función de la producción y la textura deseada, la máquina/horno de tostado se diseña como de una o varias capas. Mediante el ajuste de la temperatura y el tiempo de tostado, los gránulos circulares se tuestan correctamente. Por último, la producción se completa con los procesos de condimentación y envasado.

V. Componentes de la máquina de fabricación de bocadillos hojaldrados 2D Papad Pellet

1. Mezcladora de harina
2. Extrusora de doble husillo
3. Máquina extrusora de papad de un tornillo
4. Enfriador
5. Perfiladora y cortadora
6. Esparcidor de vibraciones
7. Panificadora de cinta
8. Sazonador
9. Enfriadora
10. Envasadora automática
11. Sistema de control (PLC u opciones de control de instrumentos)
12. Transportadores completos
13. Caldera de vapor/quemador (opcional)

V. Más

Flexibilidad

• Amplia aplicación de materiales: Esta máquina de aperitivos inflados adopta una solución de extrusión de dos tiempos, que es adecuada para una amplia gama de materias primas, como harina de maíz, harina de mandioca, harina de arroz, harina de avena, harina de trigo, etc.. Puede procesar mezclas de varios granos o granos sueltos.
• Un sinfín de formas hojaldradas: El molde del rodillo de prensado puede cambiarse con flexibilidad para extrudir gránulos escamosos de diferentes formas, como redondo/triangular/hexagonal, etc.
• Otras formas interminables: Si no se utiliza la máquina de estirado, formado y corte, y se emplean diferentes moldes, esta línea puede producir otros tipos de pellets para aperitivos, tales como fryums con forma de gofre, fryums en espiral, fryums con forma de animal, fryums con forma de letra, fryum con forma de ruedaetc.

Innovación

• Si se añade una máquina de tracción y se utilizan diferentes matrices de extrusión, esta máquina de fabricación de aperitivos en pellets puede producir pellets de aperitivo con forma de patata frita.
• Añadiendo una máquina de grabado en relieve y una máquina de combinación y moldeo, esta máquina de fabricación de aperitivos de pellets puede producir los correspondientes Pellets de aperitivo 3D.
• Además de pellets para aperitivos, esta línea también puede producir varios otros inflados al horno aperitivos cambiando los moldes, añadiendo los equipos auxiliares correspondientes o adoptando diferentes esquemas de transporte: por ejemplo triángulo de maíz chips/doritos/cheetos, cereales puff aperitivos etc.

Como el principal fabricante de máquinas de extrusión de alimentos en China, DAYI tiene más de 30 años de experiencia en el campo de la extrusión de alimentos, y puede proporcionar a su planta de alimentos en grano:

• soluciones alimentarias óptimas
• Responsable máquina de aperitivos inflados
• Razonable precio de la maquinaria para aperitivos
• Continuo soporte técnico.