Bitki bazlı ödül mamalarından tamamen organik içeriklerle yapılan yaş mamalara kadar, yiyecek ve içecek pazarında inovasyonu yönlendiren tüketici eğilimlerinin çoğu evcil hayvan maması koridoruna da sıçradı. İşte gelişmiş tasarım unsurlarının yiyecek ve içecek üreticilerinin modern evcil hayvan maması işleme tesislerine daha iyi uyum sağlamasına nasıl yardımcı olduğu.

 

Söz konusu evcil hayvan maması işleme olduğunda, bir şey çok açık: insanlar evcil hayvanlarını seviyor. Kıyafet ve spa randevularından en iyi malzemelerle yapılan yiyecek ve ikramlara kadar, Amerikalılar evcil hayvanlarını şımartmak için büyük çaba sarf ediyor.

 

Amerikan Evcil Hayvan Ürünleri Derneği tarafından yayınlanan 2017-2018 Evcil Hayvan Sahipliği Anketi, ABD'deki hanelerin yüzde 68'inin evcil hayvan sahibi olduğunu ve bu sahiplerin 2019 yılında evcil hayvanları için tahmini $75,38 milyar dolar harcadığını ortaya koydu.

 

Ayrıca, Zion Market Research tarafından yayınlanan bir rapora göre, evcil hayvan maması pazarının 2022 yılına kadar $30.01 milyar dolara ulaşması bekleniyor.

 

Bunun nedeni, gıda ve içecek pazarındaki tüketici eğilimlerinin birçoğunun evcil hayvan gıdalarına da yansımış olmasıdır. Sonuç olarak, üreticiler evcil hayvan maması işleme tesisleri için de yiyecek ve içecek tesislerinde karşılaştıkları aynı tesis tasarım zorlukları ve fırsatlarıyla karşı karşıya kalmaktadırlar -yenileme ve yeniden başlatma zamanları, ham ve minimal işlenmiş gıda işleme tesisleri için özel hususlar ve daha fazlası.

Modern tasarım unsurlarının evcil hayvan maması üreticilerinin güncel ihtiyaçlara daha iyi uyum sağlamasına nasıl yardımcı olabileceği aşağıda açıklanmıştır.

 

Modern evcil hayvan maması işleme tüketici beklentilerini karşılıyor

Birçok tüketici, evcil hayvanlarını besledikleri mamaların, kendi besledikleri mamaların proses kalitesine ve güvenli üretimine yaklaşmasını veya eşleşmesini beklemektedir. Bu da evcil hayvan maması üretimi için personel ve hammadde ayrımı, sanitasyon, ekipman tasarımı, sevkiyat, temizlik ve denetim gibi ayrıntılara gösterilen özenin insan gıdası işleme tesislerinden farklı olmadığı anlamına gelmektedir. Bu daha katı gereklilikler, bu tür üretim tesislerinin maliyetini artırmaktadır. Ancak evcil hayvan sahipleri özel mamalar için biraz daha fazla harcamaya istekliyse, buna değer.

 

Üretim tesisleri artık öncelikle hammaddelerin ayrıştırılması ve yeniden işlenmesiyle ilgilenmektedir. Pişirme veya kesim adımları insan gıdası tesislerinde kullanılan uygulamalarla aynıdır ve birçok ürün çapraz kontaminasyon olasılığını azaltmak için yüksek hijyen alanlarında pişirme sonrası işlemler için paketlenmektedir.

 

Ayrıca, tüketiciler daha sağlıklı ve daha çeşitli evcil hayvan mamaları talep ettikçe, birden fazla ambalajda birden fazla içerikle farklı ürünler üretme esnekliği evcil hayvan maması üreticileri için giderek daha önemli hale gelmektedir.

 

Üreticilerin odaklanması gereken üç alan hijyenik tasarım, yönetilen tesislerde sıcaklık kontrolü ve doğrusal akış tasarımıdır.

 

 

Evcil Hayvan Maması İşleme için Hijyenik Tasarım

Kolay temizlenebilir yapılar etrafında tesis tasarımı, özellikle yüksek hijyen alanlarında, pişmiş ürünlerin cinayet sonrası paketlenmesinde iyileştirme veya yükseltme için kilit bir alandır. Ayrıca, temizlenmesi zor ekipman parçaları üretim sürecini yavaşlattığından, ekipmanın hijyenik tasarımı sürekli olarak geliştirilmektedir.

 

Hijyene odaklanarak ekipman seçerken, sökme hızı ve kolaylığına, gevşek parçaların azaltılmasına ve ürünle temas eden tüm alanların görünürlüğüne odaklanırız. Eski ekipman kolayca sökülemiyor, görsel veya biyolojik olarak denetlenemiyor ve bu temizlik/denetimlerden düzenli olarak geçemiyorsa değiştirilmesi gerekir. Tutarlı, tekrarlanabilir temizlik uygulamaları kritik önem taşır.

 

Buna ek olarak, giderek daha fazla tüketici evcil hayvan mamalarına daha fazla çiğ et eklemek istediğinden, bu durum ekipmanlar için özel sonuçlar doğurmaktadır. Çiğ et ürünleri, biyolojik sorunları azaltmak için kontrollü koşullar altında hazırlanmalıdır. Bu da sadece proses koşullarını ve işleme sırasında temas yüzeylerinin sterilliğini değil, aynı zamanda işleme sonrası koşulları, çevreyi ve her türlü kontaminasyon kaynağını kontrol etmek üzere tasarlanmış ekstrüderler, pişiriciler ve soğutma prosesleri gerektirir.

 

Son olarak, bazı ambalaj malzemeleri, insan gıdasından farklı olarak, işlemden sonra steriliteyi sağlamak için ısıl işleme veya HPP gibi diğer işlem biçimlerine tabi tutulacaktır. Evcil hayvan veya insan tüketimi için ekipman ve proses ortamları arasında artık çok az ayrım olduğu giderek daha belirgin hale gelmektedir.

yönetim sıcaklık kontrolü

Evcil hayvan mamalarına daha fazla çiğ et eklenmesi, tesis ortamına da yeni talepler getirmektedir. Çiğ et işleyen tesisler, kontaminasyonu ve bakteri üremesini önleyecek şekilde tasarlanmalıdır.

 

Bir işleme tesisi içindeki sıcaklık kontrollü alanlar, uygun planlama ve alan içindeki süreçlerin anlaşılmasını gerektirir. Bu alan için bir tasarım geliştirmeden önce, gerekli sıcaklık kontrolü geri kazanım süresi, yıkama ayrıntıları, temizlik kesinti süresi, işlem sırasında sıcaklık ve nem kontrolü ve oda akış sıcaklığına bağlı temizlik ve atık dikkate alınarak sıcaklık kontrol alanı tanımlanmalı ve haritalanmalıdır.

 

 

Doğrusal Akış Tasarımı

Hem tesis tasarımı hem de organizasyonu, malzeme ayrımı, personel ayrımı ve sıhhi alan tanımlarının oluşturulmasıyla başlar.

 

Beklenti artık çiğ ve pişmiş kısımların ayrılması ve süreçler ile destek işlevlerinin bu ana bölüm etrafında organize edilmesidir. Tasarım, bu izole alanları korumak için tesise doğrusal akışı içermelidir. Teknik ne olursa olsun, öldürme adımı öldürme öncesi ve sonrası arasındaki ayrım noktasıdır. Kesim sonrası alan, ürünün ilk paketlemeden önceki en yüksek kontrol alanında kontaminasyondan uzak kalmasını sağlamak için özel bir dikkat gerektirir. Bu nedenle, ideal süreç aşağıdakileri dikkate alır:

 

Minimum personel ve malzeme değişimi.

Mimari tasarım ve kaplamaların her bir sanitasyon bölgesindeki işlevlerle uyumlu hale getirilmesi.

Alan sıcaklığını ve nemini artırın.

Temiz, engelsiz akış yolları sağlayarak malzemenin üretim hattına giriş ve çıkış hareketini optimize edin.

Malzeme hareketi verimsiz olduğunda üretim hatlarının etrafındaki geçici depolamayı azaltmak için malzeme yönetimini entegre edin.

Çapraz kontaminasyonu en aza indirmek için atık işleme, spesifik olmayan malzeme, konteyner temizliği, saha dışı temizlik işlemleri vb. için bağımsız destek işlevleri ve süreçleri.

Güvenliği artırmak için mümkün olan her yerde insanların ve malzemelerin hareketini koordine edin ve ayırın. Örneğin, çapraz bulaşma potansiyelini en aza indirirken personelin her iki alana da verimli bir şekilde hizmet verip veremeyeceğini belirlemek için ölüm öncesi ve ölüm sonrası alanlar arasındaki ortak işlevleri değerlendiririz. Bazı durumlarda, vardiya geçişleri, mola odaları, parça depolama ve temizlik gibi ortak işlevlerin ayrılması veya ayrıştırılması istenebilir. Bu durumlarda, ürün kalitesine yönelik faydalar, çalışanların karışmasının sağlayacağı kolaylık ve faydalardan daha ağır basar.

 

Geleneksel fabrikalar modern evcil hayvan maması işlemede hala bir rol oynayabilir mi?

Eski tesislerde bu güncellemeler özellikle göz korkutucu görünebilir, ancak bazı durumlarda eski ekipmanlara sahip eski binalar iyileştirme potansiyeline sahiptir. Evcil hayvan maması üreticileri, sıfırdan inşa etmeleri gerektiğini düşünmeden önce, mevcut alanların yeniden geliştirilip yeniden kullanılıp kullanılamayacağını belirlemek için CRB gibi tasarım ve inşaat firmalarına danışmalıdır.

 

Geleneksel evcil hayvan maması işleme tesisleri ve yeni evcil hayvan maması işleme tesisleri

Üretim ihtiyaçlarını modern gıda güvenliği gerekliliklerini karşılayarak dengeleyebiliyorsanız, eski fabrikanız uzun vadeli ihtiyaçlarınız için yeterli olabilir. Mevcut üretim ortamı ve hacmi stratejik planınızı destekliyor mu? İyi planlanmış bir yenileme veya genişletme, daha az ön yatırım gerektirirken hedeflerinize ulaşmanızı sağlayabilir. Olası yaklaşımları analiz etmek ve hedeflerinizi karşılayacak ve en yüksek yatırım getirisini sağlayacak seçeneği seçmek için bir tasarım firmasıyla çalışmak önemlidir.

 

Eski tesislerdeki temel sorun, ölüm öncesi ve sonrası işlemlerin veya malzeme akışlarının ayrılması ve sürekli karıştırılmasıydı. Alan kısıtlamaları ve hatların genel düzeni nedeniyle bu hatların eski tesislerde çözülmesi çok zordur ve hatlar genellikle kendi başlarına dönerler.

 

Eski tesislerde personel için sanitasyon geçiş alanları oluşturulabilir, ancak bu, bir alandan diğerine geçerken operasyonel yükü büyük ölçüde artırabilir. Bu geçişler sırasında kıyafet değiştirmek, pedikür yaptırmak ve ekipman temizlemek için zaman harcandığından üretkenlik büyük bir darbe alabilir.

 

Buna karşılık, yeni tesisler bu geçişleri gerekli minimuma indirecek şekilde tasarlanmıştır.

 

Yeni ve genişletilmiş tesisler, modern standartların gerektirdiği gerekli hijyen ve temizlenebilirliği sağlamak için doğal olarak tasarlanmıştır. Yeni havalandırma ve HVAC işlevleri kritik sıcaklık kontrolü, nem kontrolü ve hava izolasyonu sağlarken, dikkatle planlanmış bir yerleşim düzeni ideal doğrusal akış sağlar.

 

Eski tesislerin modern evcil hayvan maması işlemede hala oynayacağı bir rol vardır, ancak tesisi iyileştirme maliyeti ve üretimdeki verimsizlikler, yeni yeşil alan veya kahverengi alan genişletme maliyetine karşı dikkatlice tartılmalıdır.

Uygun olmayan bölgelendirme nedeniyle eski tesislerdeki potansiyel artan üretim maliyetlerini ve zaman kaybını hafife almamalısınız. İhtiyaçlarınızı değerlendirirken ve yatırım getirinizi hesaplarken evcil hayvan maması işlemenin geleceğine bakmak önemlidir.

 

Tüketici taleplerinin evcil hayvan maması endüstrisinin kapsamını değiştirdiğine şüphe yok. Tüketiciler evcil hayvanları ailenin bir üyesi olarak gördükçe, evcil hayvan maması üreticileri de insan maması gibi evcil hayvan maması üretmektedir.

 

Sıhhi ekipman seçimi, sıcaklık kontrollerinin oluşturulması ve doğrusal süreçlerin planlama tasarımına dahil edilmesi gibi modern tasarım unsurları, üreticilerin modern evcil hayvan maması işleme tesisleri haline gelmesine yardımcı olur.

 

Shandong Dayi Machinery Co, Ltd profesyonel bir evcil hayvan gıda üretim hattı üreticisi olarak modern evcil hayvan gıda işleme inceliklerini anlamanıza yardımcı olabilir, piyasada evcil hayvanlar için uygun gıda daha iyi hale getirmek için ekipman ile başlayın.

E-posta:mailto:[email protected]