350-450kg/h Şişirilmiş Yulaf Gevreği Gıda Ekipmanları
I. Yulaf Gevreğinin (Kahvaltılık Gevrek) Tanıtımı
Diğer tahıllarla karşılaştırıldığında, yulaf sağlık için yüksek besin maddelerine sahiptir. Yulafın protein içeriği tahıllar arasında en yüksektir (doğal yulaftaki protein içeriği 13%~15%'dir). Diyet lifi içeriği pirincin 10 katıdır. Doymamış yağ asitleri pirincin 5 katıdır. Yulaf bazlı kahvaltılık gevrekler vücudun ihtiyaçlarını diğer kahvaltılık gevreklerle tamamlayabilir. Sağlık iddialarına yönelik artan ilgiyle birlikte, yulaf ezmesi bazlı kahvaltılık gevrekler ilgi görmektedir.
Şişirilmiş yulaf gevreği gıda ekipmanı, hazır kahvaltılık gevrek yapmak için özel olarak tasarlanmıştır. Diğer tüm kahvaltılık gevrekler gibi, süte batırılmış şişirilmiş yulaf gevreğinin kırılmasının kolay olmaması için, pulun kendisinin daha ince bir doku yapısına ve daha küçük şişirilmiş gözeneklere sahip olması gerekir, bu nedenle daha düşük bir jelatinleşme sıcaklığı gereklidir, bu nedenle gıda endüstrisinde daha uzun namlulu bir ekstrüder makinesi gereklidir. Ayrıca, yulafın yüksek yağ içeriği nedeniyle, daha yüksek bir pişirme enerjisi girdisi gereklidir. Ayrıca, yulafın lif oranı yüksektir, çok iyi genleşmez. Bu nedenle, yulaf nişastasını önceden jelatinleştirmek için ekstrüzyondan önce ön koşullandırma işlemi eklemenizi öneririz.
II. 350-450kg/h Şişirilmiş Yulaf Gevreği Gıda Proses Ekipmanının Parametreleri
| Kapasite | 350-450kg/saat |
| Enerji/Güç | -Elektrikli ısıtma: Kurulu güç 165kw
-Diğer ısıtma seçeneği (Opsiyonel): Brülör veya buhar kazanı ile doğal gaz/Dizel |
| Kurulu Alan | Yaklaşık 150-180 metrekare |
| Tahıl malzemesi | Yulaf unu; çiğ yulaf |
III. Özellikler
- Bitmiş Gıda Kalitesi Sağlandı: Optimum ekstrüzyon çözümü, birinci sınıf ekipman tasarımı ve ekipman işleme, üst düzey ve istikrarlı üretim sağlar.
- Yüksek Çıkış: Yüksek tasarım kapasitesi; minimum malzeme kaybı;
- Daha Az Enerji: Yüksek mekanik koordinasyon, düşük aşınma; optimize edilmiş ısıtma, termal transfer ve yalıtım detayları, düşük ısı kaybı
- Düşük Üretim Maliyeti: Akış üretimi, her sürecin hassas kontrolü
- Basit ve Düşük Maliyetli Bakım: Modüler yapı, kolay kullanım. Ömür boyu satış sonrası hizmet
- Güvenli Malzeme: Gıda ile temas eden tüm kısımlar için yüksek kaliteli gıda güvenli malzemeler
- Başarısızlık Oranı: Önleyici bakım yapıldığı sürece neredeyse sıfır arıza
IV. Yulaf Gevreği Gıda Süreci için Genel Akış Şeması
- Adım 1: Tam buğday unu ve buğday kepeğinin su ile karıştırılması
- Adım 2: Ön koşullandırma
- Adım 3: Pelet haline getirilmiş ekstrüzyon
- Adım 4: Peletlerin soğutulması
- Adım 5: Peletlerin pul pul dökülmesi
- Adım 6: Pulların ön kurutması
- Adım 7: Pulların pişirilmesi
- Adım 8: Baharat gevreği
- Adım 9: Çeşnilendirmeden sonra pulların kurutulması
- Adım 10: Paketlemeden önce soğutma
- Adım 11: Paketleme
Şişirilmiş yulaf gevreği gıda proses ekipmanı çalışma adımları aşağıdaki gibidir:
- Yulaf ezmesi, su ve diğer malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın.
- Karışım ön koşullandırıcıya yüklenir ve sıcaklık ve basınç ayarlanarak ön jelatinizasyon gerçekleştirilir.
- Daha sonra ön şartlandırıcıdan uzatılmış namlu ile gıda ekstrüzyon makinesine taşınır. Belirli bir sıcaklık ve basınç ayarlanarak, karışım istenen boyutta peletler halinde ekstrüde edilir ve daha sonra silindirler tarafından tabakalar halinde preslenir.
- Preslenmiş yulaf gevreği kurutulur, fırınlanır vs. ve gevrek hale getirilir. Şimdiye kadar, sade kahvaltılık yulaf gevreği yapıldı.
- Pazar talebine göre, baharat tamburu gevreği baharatlamak için kullanılabilir. Sade yulaf gevreği sırlanacaksa, sprey şurup, çikolata vb. ile kaplanır.
- Sonunda pullar kurutulur, soğutulur ve paketlenir.
V. Yulaf Gevreği Gıda Proses Ekipmanının Bileşenleri
- Karıştırıcı
- Vidalı konveyör
- Ön Şartlandırıcı
- Çift vidalı gıda ekstrüzyon makinesi
- Soğutucu
- Soğutma vibratörü
- Pul haddeleme makinesi
- Bantlı ön kurutucu (Elektrikli/doğalgaz/dizel ısıtma seçenekleri)
- Kavurma makinesi (Elektrikli/doğalgaz/dizel ısıtma seçenekleri)
- Baharat makinesi
- İki Tanklı şurup püskürtücü (Opsiyonel)
- Bantlı kurutucu (Elektrikli/doğalgaz/dizel ısıtma seçenekleri)
- Soğutma makinesi
- Otomatik paketleme makinesi
- Kontrol sistemi (PLC/veya enstrüman kontrol seçenekleri)
- Komple konveyörler
- Buhar kazanı/Burner (Opsiyonel)
Çin'deki en iyi ekstrüzyon endüstriyel gıda ekipmanı üreticisi olarak DAYI, Çin'de 30 yıllık deneyim Gıda ekstrüzyonu alanında, tahıl gıda tesisinize aşağıdakileri sağlayabilir:
- Optimal gıda çözümleri
- Sorumlu endüstri̇yel gida tesi̇si̇ eki̇pmanlari
- Sürekli tekni̇k destek
- Makul gıda tesisi ekipman fiyatı
