I. Panko Tarzı Ekmek Kırıntılarının Tanıtımı

Panko ekmek kırıntıları hafif ve havadar bir dokuya sahip uzun ve ince parçalardır. Geleneksel zanaatı, kabuksuz beyaz ekmeğin ince dilimler halinde işlenmesi ve ardından kurutulmasıdır. Modern ekstrüzyon süreci, geleneksel fermantasyon sürecinin yerini alarak, kızartma sırasında daha az yağ emen ve kızartma sonrasında çıtır bir doku kazanan, pişmiş panko ile çok benzer şekil, doku ve kullanım özelliklerine sahip panko tarzı ekmek kırıntıları üretebilir. Buna ek olarak, ekstrüzyon prosesinin yüksek sıcaklıkta pişirme işlemi ekmek kırıntılarında daha olumlu aroma maddelerini uyarır ve tüm süreç daha kontrol edilebilirdir.

II. 250-300 kg/saat Panko Tarzı Galeta Unu Yapma Makinesi Parametreleri

III. Özellikler

• Bitmiş Gıda Kalitesi Sağlandı: Optimum ekstrüzyon çözümü, birinci sınıf ekipman tasarımı ve ekipman işleme, üst düzey ve istikrarlı üretim sağlar.
• Yüksek Çıkış: Yüksek tasarım kapasitesi; minimum malzeme kaybı;
• Daha Az Enerji: Yüksek mekanik koordinasyon, düşük aşınma; optimize edilmiş ısıtma, termal transfer ve yalıtım detayları, düşük ısı kaybı
• Düşük Üretim Maliyeti: Akış üretimi, her sürecin hassas kontrolü
• Basit ve Düşük Maliyetli Bakım: Modüler yapı, kolay kullanım. Ömür boyu satış sonrası hizmet
• Güvenli Malzeme: Gıda ile temas eden tüm kısımlar için yüksek kaliteli gıda güvenli malzemeler
• Başarısızlık Oranı:  Önleyici bakım yapıldığı sürece neredeyse sıfır arıza

IV. Panko Tarzı Galeta Unu Üretimi için Genel Akış Şeması

• Adım 1: Karıştırma
• Adım 2: Ekstrüzyon
• Adım 3: Kesme
• Adım 4: Kurutma/fırınlama
• Adım 5: Pul oluşturmak için ıslak ezme
• Adım 6: Eleme (küçük parçacıkları gidermek için)
• Adım 7: Ölçme ve paketleme

Ticari panko ekmek kırıntısı yapma makinesinin çalışma süreci:

1) Panko ekmek kırıntılarının hammaddeleri genellikle buğday unu, su ve diğer bileşenlerdir. 2) Çift vidalı ekstrüderde gerekli sıcaklık ve basınçta karıştırılır, pişirilir ve kesilir. 3) Ekstrüzyon işleminden sonra, buğday ekstrudat şeritleri soğutulur ve bir kurutma fırınında kurutulur. 4) Kurutulmuş ekstrüde şeritler daha sonra ıslak bir değirmen/öğütücüden geçirilerek küçük, kabarık, gevrek kırıntılar haline getirilir. 5) Daha sonra taneler, küçük toz parçacıklarını gidermek için bir eleme makinesinden geçer. 6) Son olarak, pullar otomatik paketleme işleminden geçer.

V. 250-300 kg/saat Panko Tarzı Galeta Unu Makinesi Bileşenleri

1. Yüksek hızlı un karıştırıcı
2. Çift vidalı ekstrüder
3. Soğutucu
4. Kesici
5. Kurutma/fırınlama makinesi
6. Islak kırıntı öğütücü
7. Ayırıcı
8. Otomatik paketleme sistemi
9. Kontrol sistemi (PLC/veya enstrüman kontrol seçenekleri)
10. Komple konveyörler
11. Brülör/buhar kazanı (Opsiyonel)

VI. Daha fazla

Ekonomi

• Sürekli ve verimli bir şekilde yüksek kaliteli ekmek kırıntıları elde eder; Tüm süreç kontrol edilebilir ve standartlaştırılmıştır; Geleneksel pişirme işleminden daha fazla zaman ve işçilik tasarrufu sağlar.

Esneklik

• Corlor: Ekstrüzyon işlemi, beyazın yanı sıra popüler altın sarısı, sarı, kahverengi, pembe, yeşil vb. gibi farklı renklerde Panko üretmek için doğal veya yapay renklerin eklenmesine izin verir.
• Panko Boyutu: Öğütücünün kalıbını değiştirerek, ince 1mm, orta-ince 2mm-3mm, kaba 6mm gibi farklı hassasiyette panko ekmek kırıntıları üretilebilir. Boyut tek tiptir. Ek olarak, granül ekmek kırıntıları bir parçacık değirmeni kalıbı kullanılarak üretilebilir.
• Doku: Çift vidalı ekstrüder çok çeşitli hammaddeler için uygundur. Buğdayın yanı sıra mısır, pirinç, tam tahıllı buğday vb. de olabilir. Sıcaklık, basınç, kesme hızı vb. gibi proses parametrelerinin tümü, hammaddelerin farklı özelliklerine uyacak şekilde esnek bir şekilde ayarlanabilir (örneğin, farklı nem içeriğine sahip tahıllar farklı ekstrüzyon ve kurutma parametreleri gerektirir). Bu şekilde, farklı tahıl hammaddeleri, geleneksel fermantasyon işlemiyle yapılan kuru ekmeğe benzer şekilde gerekli kabarma dokusunu elde edebilir.

İşleme potansiyeli

• Ekmek kırıntısı öğütücünün kalıbını değiştirin, doğru pişirme sıcaklığını ayarlayın ve böylece esnek bir şekilde ekmek kırıntısı üretimine geçin. sade kırıntı.
• Ekmek kırıntısı öğütücüsünü kullanmayın, ekstrüzyon kalıbını şerit şeklinden yıldız/ay/diskvb. ve bu panko yapma makinesi benzersiz şekillerde ekmek kırıntıları üretebilir.
• Bitki harmanlama için bir baharat hattı eklenirse, panko ekmek yapma makinesi şu ürünlerin üretimine geçebilir İtalyan stil ekmek kırıntıları esnek.
• Dayi, ekstrüzyon kalıplarını üretim gereksinimlerinize göre özelleştirebilir.