Globalny rynek ryżu wzbogaconego

Według odpowiednich raportów badawczych oczekuje się, że wielkość globalnego rynku ryżu wzbogaconego wzrośnie przy CAGR na poziomie 6,5% w latach 2021-2028 i może osiągnąć 46,33 mld USD do 2028 roku. Rosnąca akceptacja i wykorzystanie produktu to powody, które wzmacniają wzrost rynku ryżu w okresie prognozy 2021-2028.

Wzmocnienie wartości odżywczych ryżu

Fortyfikacja ryżu jest zasadniczo procesem zwiększania ilości ważnych mikroelementów w ryżu poprzez dodawanie witamin i minerałów w celu poprawy jego jakości odżywczej dla korzyści zdrowotnych. Wzmocniony ryż dostarcza różnych niezbędnych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na zdrowie konsumentów.

Oczekuje się, że rosnąca świadomość zdrowotna i rosnące przypadki niedoborów żywieniowych zwiększą ogólny popyt na rynek ryżu wzbogaconego w okresie prognozy od 2021 do 2028 roku. Oczekuje się również, że rosnąca świadomość wśród globalnych konsumentów w zakresie zdrowej żywności i dobrego samopoczucia oraz wysoka zależność od ryżu również pobudzą wzrost rynku ryżu wzbogaconego w okresie prognozy.

Technologia wytłaczania ryżu wzbogaconego

Ekstruzja na gorąco lub na ciepło - Ekstruzja na gorąco jest uważana za najskuteczniejszą metodę fortyfikacji ryżu, popartą licznymi dowodami, mającą pozytywny wpływ na niedobory mikroelementów. Połamane ziarna ryżu są mielone na mąkę ryżową, która jest następnie mieszana z wodą i wymaganymi składnikami odżywczymi w celu uzyskania ciasta. Wzmocnione ciasto jest następnie przepuszczane przez ekstruder w celu wytworzenia wzmocnionych ziaren ryżu, które są następnie mieszane ze zwykłym ryżem w stosunku 0,5-2%. Temperatura, w której odbywa się wytłaczanie, określa, czy mówimy o wytłaczaniu na gorąco, czy na ciepło, i wpływa na żelatynizację skrobi ryżowej, wpływając w ten sposób na twardość wytworzonego wzmocnionego ziarna.

Ekstruzja termiczna jest poparta silną bazą dowodową i wykazała dobrą akceptację konsumentów. Wzmocniony ryż wygląda, gotuje się i smakuje tak samo jak ryż niefortyfikowany.

Aby mieć pozytywny wpływ na zdrowie, ryż wzbogacony musi mieć następujące zalety:

Stabilność podczas transportu i przechowywania

Pozostałości po gotowaniu i przygotowywaniu

akceptowalność przez konsumentów

mikroelementy wchłaniane przez organizm

Koszt zakupu ryżu wzbogaconego

Dokładny koszt wzbogaconego ryżu zależy od kilku czynników, takich jak wielkość operacji i mieszanka ryżu wzbogaconego i niefortyfikowanego - najczęściej 0,5-2%. Koszt wzbogaconego ryżu jest jednak niewielki w porównaniu z powszechnymi korzyściami. Wpływ na koszty wynosi około 0,5-3%, ale strategia ta może pomóc w rozwiązaniu problemu niedoborów składników odżywczych na poziomie populacji i poszczególnych osób.

Wytłaczarka produkowana przez firmę Dayi Machinery może produkować wszelkiego rodzaju żywność, prawie może zaspokoić wszystkie Twoje potrzeby, ulepszona wytłaczarka do ryżu jest jedną z głównych linii produkcyjnych maszyn Dayi, wieloletnim doświadczeniem w projektowaniu i rozwoju oraz wysokim uznaniem zagranicznych klientów, warto mieć pewność, że zamówisz.

E-mail:[email protected]