250-300 kg/h Analogowy sprzęt do produkcji żywności z ryżu
I. Wprowadzenie do Analog Rice
Ryż analogowy jest wytwarzany z roślin innych niż ryż w procesie wytłaczania.
Surowcami roślinnymi innymi niż ryż są ziarna i bulwy, w tym biała mąka kukurydziana, żółta mąka kukurydziana, mąka z tapioki, mąka z otrębów, mąka z sago, mąka sojowa, mąka z fasoli mung, mąka z sorgo, konjac, mąka z fasoli nerkowatej itp.
Składniki te są naturalnym źródłem skrobi, białka, błonnika i składników odżywczych potrzebnych do produkcji analogowego ryżu. Ponadto do preparatu do produkcji analogowego ryżu można dodać naukowe składniki odżywcze, takie jak witaminy, białka, minerały, błonnik itp.
Bogate i konfigurowalne składniki odżywcze analogowego ryżu zaspokajają bardziej osobiste potrzeby żywieniowe współczesnego społeczeństwa i dostosowują się do warunków zdrowotnych konsumentów.
Patrząc z innej perspektywy, zastąpienie ryżu innymi uprawami, które są szerzej uprawiane lokalnie, mogłoby zmniejszyć globalną zależność od ryżu.
II. Parametry sprzętu do produkcji żywności Analog Rice o wydajności 250-300 kg/h
| Pojemność | 250-300 kg/h |
| Energia/Zasilanie | -Ogrzewanie elektryczne:
Moc zainstalowana 128 kw -Inna opcja ogrzewania (opcja): Gaz ziemny/olej napędowy przy palniku lub kotle parowym |
| Zainstalowany obszar | 23(dł.) * 2,1(szer.) * 2,3(wys.) metry |
| Materiał | Pojedyncze lub połączone surowce wśród białej mąki kukurydzianej, żółtej mąki kukurydzianej, mąki z tapioki, mąki z otrębów, mąki z sago, mąki sojowej, mąki z fasoli mung, mąki z sorgo, mąki z fasoli kidney, konjac, mleka odtłuszczonego itp. |
III. Ogólny schemat blokowy dla analogowej produkcji ryżu
- Krok 1: Mieszanie
- Krok 2: Wyciskanie i kształtowanie
- Krok 3: Suszenie/pieczenie
- Krok 4: Mieszanie różnych okruchów
- Krok 5: Przesiewanie (w celu usunięcia małych cząstek)
- Krok 6: Pomiar i pakowanie
Proces pracy urządzeń do produkcji żywności Analog Rice wygląda następująco:
1) Zboża lub łodygi powinny być rozdrobnione do postaci sproszkowanych granulek o wymaganej wielkości. Rozmiar cząstek mąki nie powinien być zbyt duży, co utrudnia nawodnienie, ani bardzo drobny, co powoduje aglomerację. 2) Szybkoobrotowy mikser w pełni miesza ziarno lub proszek łodygowy z innymi materiałami pomocniczymi (takimi jak odtłuszczone mleko, olej roślinny itp.) 3) Mieszanina jest automatycznie dodawana do analogowej wytłaczarki dwuślimakowej Rice ze stałą prędkością, a jednocześnie pewna ilość wody jest również dodawana z pożądaną równomierną prędkością. 4) Proces wytłaczania musi wykonywać wiele zjawisk w krótkim czasie w kontrolowanych, ciągłych i ustalonych warunkach pracy. Najpierw mieszane surowce są kondycjonowane i hartowane w wytłaczarce, a następnie gotowane i ugniatane w celu uzyskania ciasta o pożądanych właściwościach. Projekt procesu i ustawienie parametrów sprzętu umożliwiają dobre gotowanie skrobi bez dmuchania. 5) Ciasto jest wytłaczane w granulki przypominające ryż przez matrycę formującą. Granulki w kształcie ryżu są jak najbardziej zbliżone do ryżu pod względem zapachu, smaku i tekstury, a także równomiernie wypełnione bogatymi składnikami odżywczymi. 6) Po wysuszeniu w suszarce, proces ważenia i pakowania jest zakończony automatycznym procesem pakowania.
IV. Komponenty analogowego sprzętu do produkcji żywności z ryżu o wydajności 250-300 kg/h
Wysokoobrotowy mikser do mąki
| Nie. | Komponenty | Ilość |
|---|---|---|
| 1 | Szlifierka bezpyłowa | 1 zestaw |
| 2 | Wysokoobrotowy mikser do mąki |
1 zestaw |
| 3 | Dwuślimakowa wytłaczarka do ryżu SLG75-A | 1 zestaw |
| 4 | Chiller | 1 zestaw |
| 5 | Automatyczny system pakowania | 1 zestaw |
| 6 | System sterowania
(opcje sterowania PLC lub przyrządami) |
1 zestaw |
| 7 | Kompletne przenośniki | 1 zestaw |
| 8 | Palnik/ bojler parowy (opcja) | 1 zestaw |
| 9 | Inne | 1 zestaw |
V. Więcej
Elastyczność
- Wytłaczarka dwuślimakowa przetwarza szeroką gamę surowców roślinnych, pojedynczo lub w połączeniu.
- Ustawiając różne parametry procesu wytłaczania, takie jak temperatura gotowania, ciśnienie, zawartość wilgoci, prędkość ślimaka itp., to analogowe urządzenie do produkcji ryżu może wytwarzać analogowy ryż o różnych stopniach żelatynizacji.
- Szerokość i długość wytłaczanego analogu ryżu zależy od formy, np. 0,5-3,5 mm szerokości i 4-10 mm długości itp. Formę można dowolnie dostosować.
Potencjał przetwarzania
- Oprócz ryżu analogowego, można również produkować ryż wzbogacony/fortyfikowany oraz ryż błyskawiczny/wstępnie ugotowany poprzez zmianę receptury i ustawień parametrów ekstruzji.
Jesteśmy zaufanym producentem sprzętu spożywczego z ponad 30-letnim doświadczeniem w technologii wytłaczania żywności. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać najnowszy ryżowy analogowy sprzęt do produkcji żywności cena.
