I. Wprowadzenie płatków śniadaniowych z czekoladą

Surowcem do produkcji czekoladowych krążków zbożowych jest połączenie wielu zbóż (pszenicy, kukurydzy i pewnej proporcji owsa lub ryżu) oraz niewielkiej ilości kakao w proszku. Zapewniając wartość odżywczą śniadania, zaspokaja również potrzeby smakowe miłośników czekolady. 

• Podobnie jak w przypadku wytłaczania wszystkich płatków śniadaniowych, aby zapobiec pękaniu płatków czekoladowych nasączonych mlekiem, ważne jest, aby krążki zbożowe miały drobniejszą teksturę dmuchaną z mniejszymi porami dmuchanymi, dlatego wymagana jest niższa temperatura żelatynizacji, dlatego wymagana jest wytłaczarka dwuślimakowa do żywności z przedłużonym cylindrem. W ten sposób ciasto owsiane jest ugniatane przez dłuższy czas w cylindrze wytłaczarki, aby osiągnąć pożądaną konfigurację tekstury.

• W przypadku większej zawartości owsa w mieszance zbożowej, dodamy proces wstępnego kondycjonowania przed ekstruzją zbóż.

II. Parametry maszyny do produkcji płatków śniadaniowych o wydajności 200-250 kg/h

III. Cechy

• Zapewniona jakość gotowej żywności: Optymalne rozwiązanie w zakresie wytłaczania, wysokiej klasy konstrukcja sprzętu i przetwarzanie sprzętu zapewniają wysoki poziom i stabilną produkcję.
• Wysoka wydajność: Wysoka projektowana wydajność; minimalne straty materiału;
• Mniej energii: Wysoka koordynacja mechaniczna, niskie zużycie; zoptymalizowane ogrzewanie, transfer ciepła i szczegóły izolacji, niskie straty ciepła
• Niskie koszty produkcji: Produkcja przepływowa, precyzyjna kontrola każdego procesu
• Prosta i tania konserwacja: Modułowa struktura, łatwa obsługa. Dożywotnia obsługa posprzedażna
• Bezpieczny materiał: Wysokiej jakości materiały bezpieczne dla żywności dla wszystkich części mających kontakt z żywnością
• Wskaźnik awarii:  Prawie zerowa awaryjność pod warunkiem konserwacji zapobiegawczej 

IV. Ogólny schemat przepływu dla płatków śniadaniowych z czekoladowymi pierścieniami

• Krok 1: Mieszanie surowców
• Krok 2: Kondycjonowanie wstępne (żelatynizacja wstępna dla owsa)
• Krok 3: Wytłaczanie i formowanie do kształtu pierścienia
• Krok 4: Chłodzenie
• Krok 5: Suszenie wstępne
• Krok 6: Przyprawianie
• Krok 7: Suszenie po przyprawieniu
• Krok 8: Chłodzenie przed pakowaniem
• Krok 9: Pakowanie

1. Wymieszać mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, mąkę ryżową lub owsianą, kakao w proszku 5%, wodę do mieszania i pozostałe składniki, a następnie dobrze wymieszać.
2. Mieszanina jest ładowana do kondycjonera wstępnego w celu wstępnej żelatynizacji.
3. Następnie wstępnie żelatynizowane ciasto zbożowe jest przenoszone z kondycjonera wstępnego do wytłaczarki z wydłużonym bębnem. Ciasto jest ugniatane do idealnej konfiguracji poprzez ustawienie określonej temperatury i ciśnienia. Po wytłoczeniu ciasta z matrycy, szybko obracające się ostrze odcina ekstrudat. Ze względu na różnicę ciśnień, wilgoć wydostaje się, a odcięty ekstrudat szybko rozszerza się do kształtu koła.
4. Następnie czekoladowe kółka są suszone, pieczone i poddawane innym procesom, aby stały się chrupiące. Do tej pory czekoladki są gotowe.
5. Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, bęben przyprawowy może być używany do dodawania soli, powlekania syropu glukozowo-fruktozowego.
6. Na koniec czekoladowe krążki zbożowe są suszone, chłodzone i pakowane

V. Komponenty maszyn do produkcji płatków śniadaniowych i przekąsek z czekoladą

• Mikser
• Kondycjoner wstępny
• Dwuślimakowa wytłaczarka do dmuchanej żywności (model wydłużony)
• Wibrator chłodzący
• Wielowarstwowa wstępna suszarka taśmowa (opcje ogrzewania elektrycznego/gazu ziemnego/oleju napędowego)
• Maszyna do przyprawiania
• Opryskiwacz z dwoma zbiornikami syropu (opcja)
• Wielowarstwowa suszarka taśmowa (opcje ogrzewania elektrycznego/gazu ziemnego/oleju napędowego)
• Maszyna chłodząca
• Automatyczna maszyna pakująca
• System sterowania (PLC lub opcje sterowania przyrządami)
• Kompletne przenośniki 
• Inne urządzenia pomocnicze (takie jak agregat chłodniczy, platforma robocza itp.)
• Kocioł parowy / palnik (opcjonalnie w zależności od wydajności i dostępnej energii)

Prosimy o przesłanie nam swoich wymagań na adres uzyskać nasze najnowsze rozwiązanie i cennik maszyn płatków śniadaniowych i kukurydzianych biznesplan.