कॉर्न फ्लेक्स एक प्रकार का भंगुर खाद्य पदार्थ है, जिसमें अच्छी पुनर्नमी क्षमता होती है, बाहरी प्रभाव से खराब नहीं होता, इसका स्वाद चिकना और अनाज जैसा होता है। इसका मुख्य कच्चा माल मक्के का आटा है, जिसमें चीनी, विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज मिश्रित होते हैं। पूरी तरह गूंथने, क्योर करने, आकार देने, दबाने और बेक करने के बाद मसाला लगाकर पतली शीट बनाई जाती है।.
डायी ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर का उपयोग करके मकई फ्लेक्स प्रसंस्करण उपकरण, इसका कार्य सिद्धांत उच्च तापमान और उच्च दबाव की स्थितियों में है, मकई के दाने में मौजूद पानी लगातार ऊर्जा अवशोषित करता है और वाष्पित हो जाता है, और मकई अणुओं के आंतरिक भाग में जबरदस्ती प्रवेश करके उन्हें काटता है। समरूपण चरण तक पहुँचने से पहले, मक्के का आटा धीरे-धीरे ठोस अवस्था से चिपचिपे द्रव अवस्था में बदल जाता है। चिपचिपे द्रव में मक्के के प्रोटीन अणु समरूपण खंड में अपनी प्रोटीन विकृति प्रक्रिया जारी रखते हैं, और लगातार बाहर निकाले जाते हैं। जब तापमान अचानक गिरता है, तो प्रोटीन अणुओं में निचोड़े गए पानी के अणु तेजी से फैलते हैं, वाष्पित होते हैं, और अपने आसपास की सामग्री को “फूला” देते हैं ताकि अंतिम विकृति प्रक्रिया पूरी हो सके, और साथ ही उत्पाद को कई सूक्ष्म छिद्रों वाला एक ढीला पदार्थ बनाते हैं - फूले हुए मक्के के दाने। फूले हुए मक्के के दानों को फिर स्वाभाविक रूप से ठंडा किया जाता है और उन्हें कॉर्न फ्लेक्स में बदलने के लिए रोल किया जाता है।.
प्रक्रिया:
1 मिक्सिंग मशीन: कच्चे माल, सहायक सामग्री और पानी तथा अन्य सामग्रियों को मिलाने के लिए, मध्यम गति से समान रूप से मिलाती है;
- स्क्रू कन्वेइंग: स्क्रू तंत्र का उपयोग कच्चे माल को ट्विन-स्क्रू मुख्य इंजन की फीड मशीन तक उठाने के लिए किया जाता है।.
ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर: यह मशीन फीडिंग सिस्टम, एक्सट्रूज़न सिस्टम, रोटरी कटिंग सिस्टम, हीटिंग सिस्टम, ट्रांसमिशन सिस्टम और नियंत्रण सिस्टम से मिलकर बनी है। उन्नत स्क्रू एक्सट्रूज़न तकनीक का उपयोग करके, सामग्री को उच्च तापमान और उच्च दबाव में एक ही बार में परिपक्व और एक्सट्रूड किया जाता है। होस्ट उत्पादन प्रक्रिया की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए आवृत्ति रूपांतरण गति नियमन का उपयोग करता है। दाई मशीनरी के पास 100 किग्रा-1000 किग्रा क्षमता वाले होस्ट उपकरण हैं, जिनकी विभिन्न उत्पादन क्षमताएं आपके चयन के लिए उपलब्ध हैं।.
- कंपन शीतलन: उत्पाद के प्रारंभिक शीतलन के लिए उपयोग किया जाता है, पिछले उपकरण से निकला उत्पाद अगले उपकरण में समान रूप से वितरित किया जाता है।.
- एयर फीडर: फूले हुए भोजन को अगले उपकरण तक पहुँचाने के लिए उपयोग किया जाता है।.
- टैबलेट प्रेस: अर्ध-तैयार उत्पादों को शीट उत्पादों में दबाने के लिए उपयोग किया जाता है।.
- एलिवेटर: उत्पाद को ओवन तक उठाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- ओवन: इसका उपयोग उत्पादित अर्ध-तैयार उत्पादों को सुखाने और निर्जलित करने के लिए किया जाता है। बेल्ट ड्राईंग डिवाइस अपनाया गया है, और ओवन में इलेक्ट्रिक हीटिंग द्वारा सुखाने के लिए कुछ हीटिंग उपकरण स्थापित किए गए हैं। यह एक्सट्रूज़्ड उत्पादों के लिए सामान्यतः उपयोग किया जाने वाला सुखाने और निर्जलीकरण उपकरण है।.
- चीनी स्प्रे मशीन: उत्पाद के स्वाद को समायोजित करने के लिए उपयोग की जाती है, सामने वाला रोलर मसाला लगाने के लिए और पीछे वाला रोलर तेल छिड़कने के लिए होता है, ताकि मसाला लगाने और तेल छिड़कने की क्रियाएँ अलग-अलग संचालित हों, और उत्पाद की मसाला गुणवत्ता में काफी सुधार हो।.
चीनी छिड़कने के बाद, अगले चरण में जाने से पहले इसे दो बार सुखाना और ठंडा करना आवश्यक है।
- पैकेजिंग मशीन: बेकिंग मशीन के कूलिंग रोलर से शीट फीड कन्वेयर के माध्यम से स्वचालित पैकेजिंग मशीन में जाती है। पैकेज किया गया उत्पाद फिर आउटफ्लो कन्वेयर के माध्यम से कार्टन पैकेजिंग मशीन में प्रवेश करता है, और वहां से क्षैतिज कन्वेयर के माध्यम से बाहर निकलता है।.
हमारी सेवाएँ:
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