أناntroduce

حبوب الإفطار يذهب من خلال عدة خطوات قبل أن يصبح المنتج النهائي. اعتمادا على نوع من الحبوب ، مجموعة متنوعة من عمليات الإنتاج المستخدمة في حبوب الإفطار خط إنتاج مختلف عمليات الإنتاج المستخدمة ، مثل يتساقط, النفخ, تمزيق وغيرها. بغض النظر عن نوع المنتج النهائي ، إعداد الحبوب هي الخطوة الأولى. الأكثر وظيفية جاهزة تناول الأطعمة التي يتم إنتاجها باستخدام تقنيات مماثلة.

عندما الحبوب يصل في مطحنة الحبوب فتش تنظيفها. بعض الحبوب استخدام الحبوب الكاملة ، في حين أن آخرين طحن الحبوب إلى دقيق عن طريق سحق لهم بين معدنية عملاقة بكرات لإزالة الخارجي النخالة. في عملاق الدورية طنجرة ضغط, الحبوب الكاملة وأجزاء من الحبوب سوف تكون مختلطة مع غيرها من المكونات. نوع من الكريات تستخدم تؤثر على سرعة الدوران ومدة درجة الحرارة خلال هذه العملية. بعد أن يتم طهي الحبوب, تجفف في الفرن. ومع ذلك ، فإن كمية معينة من الماء المحتوى يجب أن تظل في طهي الحبوب من أجل أن يكون مصبوب على النحو المطلوب.

الدقيق في مكان الحبوب الكاملة في الأنواع الأخرى من الحبوب. هذا الدقيق هو مختلطة مع غيرها من المكونات المطبوخة في الطبخ الطارد. أساسا هذا هو آلية تتكون من مجموعة برغي طويل يضم في تسخين الغلاف. المسمار يتحرك الخليط من خلال باثق في حين خلط الدقيق مع المكونات الأخرى. خبز العجين يخرج من الطرف الآخر في طويلة مستمرة ، شرائط ، والتي تقطع إلى كرات مع دوار سكينة. هذه الحبوب ثم تتم معالجتها بنفس الطريقة الحبوب المطبوخة.

إنتاج رقاقات الحبوب

الحبوب الكاملة أو مقذوف الكريات يمكن استخدامها لجعل متقشر الحبوب. الحبوب المطبوخة أو الحبوب خفف لعدة ساعات إلى استقرار محتوى الرطوبة. بعد أن هدأ اثنين بكرات معدنية كبيرة سوف تتسطح الحبوب أو الكريات تحت أطنان من الضغط. مما أدى رقائق توضع في الفرن و يتعرض إلى الهواء الساخن الذي يزيل الرطوبة الزائدة و يخبز حتى السليم لون ونكهة تتحقق. تطوير جاهزة يتناولون وجبة الإفطار من الحبوب المنتجات تساعد في صناعة المواد الغذائية لإنتاج رقاقات منتجات الحبوب من مجموعة متنوعة من المكونات.

على الحبوب الكاملة متقشر الحبوب حجم الجسيمات أمر بالغ الأهمية لضمان عموما جودة المنتج. معظم الوقت ، معدلة نشا الذرة يضاف إلى مزيج لضمان رقائق يمكن أن تحمل المعالجة. محتوى الرطوبة من متقشر الحبوب بعد التسخين يجب أن 28% إلى 32%. في وقت مبكر التدفئة والتجفيف هدأ خطوات حاسمة للسيطرة على الرطوبة والملمس مستويات من رقائق الحبوب الكاملة. عن مقذوف رقائق, هذا يحدث بشكل رئيسي بعد قذف. بيد أن محتوى الرطوبة من المنتج النهائي يجب أن يكون بين 1% و 3% للحصول على المطلوب هشاشة والمتانة.

إنتاج الحبوب ينفخ

الحبوب و فول الصويا صياغة الشركات استخدام مقذوف المنتجات لسهولة الهضم موثفيل. ينفخ الحبوب عادة من الأرز والقمح ، يتم إنتاجها من قبل المدافع. المتداول هو العملية التي المطبوخ ، تبريد خفف الحبوب الأرز قليلا بالارض بين بكرات معدنية. حبات الأرز صدم مرة أخرى قبل أن المجففة ووضعها في ارتفاع ضغط البخار في الفرن (بندقية) أن تنمو لهم. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 400o و 500oF والضغط يجب أن يكون حوالي 200 رطل. psi يجعل البرنامج الفعال. الضغط داخل فرن سراحه فجأة ، مما اضطر الحبوب لإخراج البخار وتوسيع على الفور.

عند هذه النقطة, محتوى الرطوبة من الحبوب ينفخ حوالي 5% إلى 7% ، الذي يحتاج إلى أن وصل إلى ما بين 1% و 3%. كما انه من الجدير بالذكر أنه منذ هذه الحبوب تمتص الرطوبة بسرعة ، فإنها تحتاج الطلاء والتغليف المناسب للحفاظ عليها من الفساد والحفاظ عليها مقدد مع مرور الوقت.

إنتاج الجرانولا

في مجال تصنيع الحبوب ، الجرانولا يتم عن طريق خلط الحبوب مع غيرها من المكونات مثل المكسرات, الفواكه المجففة, والبذور, العسل, مستخلص الشعير والتوابل المختلفة ، وما إلى ذلك ، ثم تحميص الخليط. الجرانولا, على عكس غيرها من الحبوب ، يتطلب النفط تضاف إلى مزيج للحفاظ على المكونات الأخرى من الالتصاق معا. التجميع هو عبارة عن هذه العملية. مزيج سوف تكون مطبوخة في 300oF إلى 425oF على ضوء براوننج ومحتوى الرطوبة حوالي 3%. 5% حبوب (تسبق التكوين الجنيني الألياف) والكربوهيدرات الأخرى قد تساعد في عملية الربط. عندما التدفئة والتجفيف عمليات كاملة ، الجرانولا سيتم تقسيمها إلى قطع.

الطلاء هو نوع من النهاية.

بعد الإنتاج الأولي المرحلة بعض الحبوب يمكن رش الطلاء التي تحتوي على المحليات, النكهات, تلوين المواد الغذائية, المواد الحافظة, الفيتامينات والمعادن. معظم الحبوب تحتوي على طلاء السكر ، وهو مزيج من السكر وصفة عملية التطبيق لضمان بلورات السكر الجاف مع اللون المناسب, نكهة, حجم و هيكل. تقليديا, سكر الشمندر أو قصب السكر يستخدم الجليد ، ولكن من السكر البني أو العسل يمكن أن تستخدم أيضا في السكر الأبيض. كما انها فكرة جيدة لاستخدام النفط لتجنب تراكمها.

بغض النظر عن الشكل واللون تأثير التوسع لدينا حبوب الإفطار خط الإنتاج يمكن بمرونة تنفيذها من خلال قوالب مختلفة وتغيير المعلمات و عملية التحكم بدقة لتلبية مختلف احتياجات السوق.ونأمل أيضا أن يمكن لعملائنا الاعتماد على مزايا لدينا خبرة ممتازة في إنتاج تجربة أفضل في تطوير أعمالهم.

البريد الإلكتروني:mailto:[email protected]