Produkcja i zastosowanie skrobi octanowej
Skrobia octanowa składa się ze skrobi i octanowego środka estryfikującego. Jej proces produkcyjny polega na mieszaniu skrobi i środka estryfikującego octan poprzez reakcję estryfikacji. Surowce do produkcji octanu[...]
Kompleksowe zrozumienie przemysłowej jadalnej skrobi modyfikowanej (2/2)
Jakie są zalety i właściwości skrobi modyfikowanej po jej zmodyfikowaniu? Istnieją głównie następujące kategorie: 1 temperatura żelatynizacji Konwencjonalna temperatura żelatynizacji skrobi wynosi 60-70°C.[...]