I. Wprowadzenie maszyny do smażenia wsadowego z odolejaniem

Frytkownica wsadowa w przemyśle spożywczym służy do smażenia dmuchanych przekąsek, takich jak trójkątne chipsy, namkeen i cheetos; przekąski z ciasta zbożowego, takie jak spirale / muszle / chrupki; orzechy, takie jak bób / orzeszki ziemne; i inne produkty spożywcze itp.

Maszyna do smażenia wsadowego smaży żywność w określonych partiach. Cała operacja jest prosta i elastyczna. Zazwyczaj używane w małych lub średnich zakładach produkcji żywności.

II. Ogólne działanie

• Najpierw podgrzej olej do ustawionej temperatury.
• Za pomocą automatycznego urządzenia podającego określona partia żywności jest delikatnie i automatycznie podawana do frytownicy wsadowej. Żywność jest smażona do momentu osiągnięcia pożądanej chrupkości i koloru.
• Po usmażeniu tej partii żywności jest ona przenoszona do procesu odolejania za pomocą automatycznego urządzenia podnoszącego. Następnie do frytownicy wsadowej dodawana jest nowa partia.
• Smażona żywność jest odolejana przez odśrodkową maszynę odolejania.

III. Cechy frytkownicy wsadowej

• Konstrukcja automatyczna: Smażalniki wsadowe stosowane w przemysłowej produkcji żywności przyjmują półautomatyczne lub w pełni automatyczne schematy projektowe. Te dwa poziomy automatyzacji odgrywają ważną rolę w osiąganiu ciągłości produkcji, zapewnianiu higieny i jakości gotowych produktów, zapewnianiu bezpieczeństwa i oszczędzaniu pracy.
• Cały proces obejmuje automatyczne podawanie→automatyczne smażenie→automatyczne przenoszenie materiałów→automatyczne odrzucanie oleju→automatyczny transport do następnego procesu, który jest automatycznie realizowany poprzez sterowanie silnikiem podnoszącym, silnikiem mieszającym, silnikiem przenoszącym, silnikiem odśrodkowym, elementami grzewczymi, sondą temperatury itp. Sterowanie może odbywać się za pomocą przycisku lub sterownika PLC.
• Oszczędność paliwa: Wyposażony w półautomatyczny lub w pełni automatyczny system filtrowania oleju w zależności od wydajności produkcyjnej.
• Oszczędność energii: Frytkownica została zaprojektowana z wykorzystaniem naukowych kanałów cyrkulacji ciepła i specjalnych materiałów przewodzących ciepło.
• Elastyczny wybór energii: Dayi zaleca odpowiednie rozwiązania do smażenia zgodnie z lokalnymi warunkami energetycznymi. Opcjonalne źródła energii obejmują energię elektryczną/gaz/olej grzewczy/węgiel itp.
• Może być zaprojektowany jako okrągła i prostokątna frytownica wsadowa.

IV. Parametry techniczne maszyny do smażenia wsadowego z odolejaniem