I. Wprowadzenie do maszyny do ciągłego smażenia

Maszyna do ciągłego smażenia, zwana również frytownicą przenośnikową, może być używana do smażenia dmuchanych przekąsek, takich jak chipsy, trójkątne chipsy i cheetos; przekąski z ciasta zbożowego, takie jak spirale / muszle / chrupki; orzechy, takie jak bób / orzeszki ziemne; i inne produkty spożywcze itp.

• W porównaniu z frytownicą wsadową, zastosowanie frytownicy ciągłej jest bardziej profesjonalne i można ją umieścić na linii montażowej żywności w celu smażenia bez przerywania ciągłej produkcji. Jest więc odpowiednia dla dużych zakładów spożywczych.
• Procesy ciągłego podawania i ciągłego smażenia utrzymują stały przepływ produktów spożywczych, co zapewnia jednolity czas i temperaturę smażenia. Zapewnia to stałą jakość produktu.

II. Działanie

• Produkty spożywcze przenoszone z poprzedniego procesu, bez zatrzymywania się, są w sposób ciągły podawane do suszarki ciągłej za pomocą przenośnika taśmowego.
• Przenośnik taśmowy transportuje produkt spożywczy z jednego końca frytownicy na drugi, przepuszczając gorący olej o stałej temperaturze. Czas transportu na taśmie jest czasem smażenia, który jest precyzyjnie kontrolowany przez prędkość silnika.
• Po wyprowadzeniu produktu z gorącego oleju jego nadmiar jest usuwany za pomocą przenośnika wibracyjnego.

III. Cechy

• Konstrukcja frytownicy ciągłej składa się z automatycznej jednostki transportującej, jednostki uzupełniającej olej, jednostki filtrującej olej i jednostki kontrolującej temperaturę oleju. Każda jednostka działa niezależnie i doskonale ze sobą współpracuje.
• Ogrzewanie kołowe kotła na gorący olej powoduje szybki wzrost temperatury i niewielkie wahania temperatury oleju.
• Dynamiczny system filtrowania oleju oczyszcza pozostałości i utrzymuje świeżość oleju podczas smażenia.
• Zoptymalizowana struktura kotła może zmniejszyć potrzebną ilość oleju i zapewnić wysoką prędkość oleju.
• Korpus kotła i część transportową można oddzielić w celu łatwego czyszczenia; wibrujący materiał zasilający, równomiernie rozładowujący.
• Jako źródło energii może wykorzystywać olej napędowy, gaz, węgiel itp.