I. Wprowadzenie błyskawicznej mąki owsianej

Błyskawiczna mąka owsiana lub szybka mąka owsiana odnosi się do wstępnie ugotowanych płatków owsianych wykonanych z surowego lub płatkowanego owsa. Jest szeroko stosowana w różnych gałęziach przemysłu spożywczego i napojów, takich jak błyskawiczne płatki zbożowe, napoje zbożowe, przekąski, pieczenie, przyprawy i inne gałęzie przemysłu spożywczego. Nowoczesny proces wytłaczania jest jednym z ważnych procesów produkcji błyskawicznych płatków owsianych. Maszyna do wytłaczania żywności przekształca mąkę owsianą z intymnej tekstury w nieregularną, gąbczastą teksturę poprzez krótkotrwałe działanie wysokiej temperatury, ciśnienia i ścinania. Ekstrudowana mąka owsiana ma niższą temperaturę żelatynizacji, jest łatwa do strawienia i wchłonięcia, ma wysoki stopień zachowania składników odżywczych i wytwarza przyjemny aromat trawy, fasoli i orzechów.

Ustawiając parametry procesu maszyn do wytłaczania żywności, można dokładnie i swobodnie uzyskać błyskawiczną mąkę owsianą o różnym stopniu rozdrobnienia cząstek, stopniu dmuchania lub zawartości składników odżywczych. Owies można również mieszać z innymi ziarnami w określonej proporcji, aby uzyskać mieszany proszek zbożowy instant.

W porównaniu z tradycyjnymi metodami przetwarzania, zaawansowana maszyna do wytłaczania żywności w pełni automatyzuje różne operacje, takie jak mieszanie, gotowanie, ugniatanie, ścinanie i formowanie. Ta wyższa wydajność gotowania i bardziej precyzyjna kontrola znacznie oszczędza czas i energię przetwarzania, poprawia jakość gotowych produktów i wzbogaca rodzaje gotowych produktów.

II. Parametry Błyskawiczna mąka owsiana Maszyna do wytłaczania żywności

III. Cechy

• Zapewniona jakość gotowej żywności: Optymalne rozwiązanie w zakresie wytłaczania, wysokiej klasy konstrukcja sprzętu i przetwarzanie sprzętu zapewniają wysoki poziom i stabilną produkcję.
• Wysoka wydajność: Wysoka projektowana wydajność; minimalne straty materiału;
• Mniej energii: Wysoka koordynacja mechaniczna, niskie zużycie; zoptymalizowane ogrzewanie, transfer ciepła i szczegóły izolacji, niskie straty ciepła
• Niskie koszty produkcji: Produkcja przepływowa, precyzyjna kontrola każdego procesu
• Prosta i tania konserwacja: Modułowa struktura, łatwa obsługa. Dożywotnia obsługa posprzedażna
• Bezpieczny materiał: Wysokiej jakości materiały bezpieczne dla żywności dla wszystkich części mających kontakt z żywnością
• Wskaźnik awarii:  Prawie zerowa awaryjność pod warunkiem konserwacji zapobiegawczej

IV. Schemat blokowy Natychmiastowa mąka owsiana do wytłaczania żywności 

• Krok 1: Przesiewanie surowca owsianego (opcjonalnie)
• Krok 2: Dezaktywacja enzymu (opcjonalnie)
• Krok 3: Rozdrabnianie na granulki (opcjonalnie)
• Krok 4: Mieszanie owsa z innymi składnikami
• Krok 5: Kondycjonowanie wstępne
• Krok 6: Wytłaczanie (gotowanie i dmuchanie)
• Krok 7: Suszenie
• Krok 8: Kruszenie
• Krok 9: Dodawanie składników odżywczych i równomierne mieszanie
• Krok 10: Pomiar i pakowanie
• Krok 11: Sterylizacja
• Krok 12: Kontrola
• Krok 13: Gotowy produkt

1) Najpierw należy pociąć owies na granulki o długości od 1/2 do 1/3 długości całego owsa. 2) Ze względu na wysoką zawartość błonnika w owsie, przed wytłaczaniem wymagany jest proces wstępnej żelatynizacji. Dlatego nad silosem ekstrudera powinna być zainstalowana dwuwałowa maszyna do wstępnego kondycjonowania. 3) Po zakończeniu wstępnego kondycjonowania, wstępnie żelatynizowane ziarna owsa są transportowane do wytłaczarki dwuślimakowej, a następnie dojrzewają i sterylizowane po pożądanym procesie ugniatania i gotowania pod odpowiednią kontrolą temperatury i ciśnienia. Ze względu na różnicę ciśnień wewnątrz i na zewnątrz ślimaka, wilgoć wytłaczanego ciasta owsianego szybko zamienia się w parę i ucieka, a ciasto owsiane szybko się rozszerza, tworząc puszyste i łatwe do rozpuszczenia dmuchane cząstki. 4) Następnie dmuchane granulki przechodzą przez piec suszący, aby zoptymalizować zawartość wilgoci. 5) Wysuszone puffy owsiane są sproszkowane z wymaganą precyzją za pomocą bardzo drobnego pulweryzatora, a produkcja czystego proszku odżywczego z owsa jest zakończona. 6) Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, wstępnie ugotowany czysty proszek owsiany można doprawić lub uzupełnić innymi składnikami odżywczymi za pomocą bębnowej maszyny do przyprawiania, takiej jak mieszanie z innym gruboziarnistym proszkiem lub dodawanie mikroelementów. 7) Wreszcie przejść przez proces pakowania i kontroli.

V. Składniki Maszyna do wytłaczania błyskawicznej mąki owsianej

1. System obróbki wstępnej owsa
2. Maszyna do mieszania surowców
3. Odżywka wstępna
4. Dwuślimakowa wytłaczarka do żywności
5. Chiller
6. Maszyna susząca
7. Bębnowa linia mieszająca
8. Kruszarka ultradrobnoziarnista
9. Automatyczny system pakowania
10. System sterowania (PLC lub opcje sterowania przyrządami)
11. Kompletne przenośniki
12. Palnik/kocioł parowy (opcjonalnie)

Elastyczność

• Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, parametry procesu można elastycznie regulować, dzięki czemu ta maszyna do wytłaczania żywności może wytwarzać różnorodne proszki odżywcze na bazie owsa. Na przykład, stopień dmuchania owsa (niski, średni, wysoki), stopień rozdrobnienia po kruszeniu, zawartość składników odżywczych, czy mieszanie innych ziaren itp. mogą być realizowane na jednej linii produkcyjnej poprzez zmianę procesu.

Wielofunkcyjny

• Poprzez proste dodanie lub pominięcie niektórych etapów produkcji i zmianę parametrów kontrolnych, ta maszyna do wytłaczania żywności może wytwarzać inne odżywcze proszki zbożowe instant, takie jak błyskawiczny proszek odżywczy z ryżu, błyskawiczny proszek odżywczy z otrębów, błyskawiczny proszek kukurydziany itp.

Jako producent maszyn do wytłaczania żywności z ponad 30-letnim doświadczeniem na rynku globalnym, DAYI świadczy usługi dla Twojego zakładu spożywczego w zakresie Optymalna inżynieria wytłaczania, odpowiedzialna maszyna do wytłaczania żywności i godne zaufania wsparcie techniczne.